Madrid: Feijoada y Menú de Navidad en Rubaiyat
La tradicional “feijoada” regresa, como cada año, a este icónico restaurante madrileño que, además, presenta ya sus menús navideños. Entra de
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solomillo
José Pizarro y Xanty Elías, en la segunda edición de ‘Cinco Jotas By’
Solomillo de cerdo ibérico Cinco Jotas con peras y avellanas; Tartar de jamón Cinco Jotas y mostaza helada; Ajillo con
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La carne de cerdo, cada vez más saludable
En los últimos años, la calidad nutricional de la carne de cerdo no ha dejado de evolucionar, gracias a la
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Tarancón: Homenaje al cerdo ibérico en Essentia
Essentia (Avenida de Adolfo Suárez, 30, Tarancón. Cuenca), el nuevo templo gastronómico para carnívoros ubicado en la localidad de Tarancón,
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Las carnes ibéricas de la dehesa, en los Cinco Jotas madrileños
Los restaurantes Cinco Jotas de Madrid culminan su natural homenaje al cerdo ibérico presentando, durante el mes de junio, tres formatos
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Covap presenta una selección de carnes frescas nobles
La nueva gama Alta Expresión Covap Selección Ibérica de Montanera engloba cinco cortes nobles –lomo, solomillo, presa, secreto y pluma–
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REPORTAJE: Carne de cerdo de capa blanca
Tradición, salud, innovación y calidad en un solo producto. Texto: Alberto Herranz. Fotos: Interporc La carne de cerdo de
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“Carnes con estilo»: Nuevos cortes, nuevas recetas
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón están dando a conocer entre los consumidores los nuevos
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Carbón Negro: Buena cocina de parrilla en el local de moda en Madrid
Pocas técnicas de cocinado son tan leales al producto como la parrilla, con la que el alimento puede lucirse sin
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