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Actualidad Tendencias Vino

Familia Torres y Jackson Family Wines unen esfuerzos

4 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios Catalunya, descarbonización, Familia Torres, huella de carbono, International Wineries for Climate Action, Jackson Family Wines, Penedès, sostenibilidad

International Wineries for Climate Action pretende reunir a las bodegas más comprometidas con el medio ambiente que trabajan para alcanzar

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Actualidad Vino

Carles Escolar, nuevo enólogo de Raimat

26 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Carles Escolar, Catalunya, Codorníu, Costers del Segre, enólogo, Raimat, sostenibilidad, Universitat Rovira y Virgili

La bodega centenaria Raimat, perteneciente a la D.O. Costers del Segre, ha anunciado la incorporación de Carles Escolar como nuevo

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Actualidad Tendencias

Mercamadrid supera de nuevo los 8 millones de euros de beneficio neto

18 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios balance, enfriamiento, Mercamadrid, mercamadridlab, proximidad, residuos, señalización, sostenibilidad, Unidad Alimentaria

La sociedad alcanza un beneficio neto de 8,3 millones de euros. Tres años consecutivos en los que la inversión media anual

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Foodies Tendencias

Amil López propone el Reto Green Mondays de Dieta Coherente

6 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios algas, Amil López Viéitez, Dieta Coherente, frutos secos, Green Mondays, legumbres, seitán, soja, sostenibilidad, tofu

Desde la plataforma Dieta Coherente, creada por la nutricionista y doctora en Farmacia Amil López Viéitez (en la imagen), nos

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Cocineros Gastronomía

La Gran Lubina Atlántica de Aquanaria, estrella en Madrid Fusión

30 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Aquanaria, cultivos marinos, Enrique Valentí, Gran Lubina Atlántica, Julián Mármol, libre de anisakis, Madrid Fusión, Marea Alta, sostenibilidad, Yugo The Bunker

Los restauradores Enrique Valenti (Marea Alta. Barcelona) y Julián Mármol (Yugo The Bunker, Madrid), ambos en la imagen, trabajan con

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Foodies Gastronomía Reportaje

EN PORTADA: ¿Cómo será el futuro?

21 enero, 2019 Redacción 0 comentarios agricultor, alimentación, Domicilio, ecología, futuro, mercados, producción, sostenibilidad, Tendencias, veganos.

¿Hacia dónde avanza la alimentación? ¿Cómo lograremos un equilibrio sostenible entre producción, alimentación y gastronomía a corto y medio plazo?

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Cocineros Gastronomía Tendencias

Interovic se presenta antes los futuros cocineros manchegos

21 enero, 2019 Redacción 0 comentarios cabrito, Castilla-La Mancha, cordero, Interovic, Javier Robles, lechal, proximidad, sostenibilidad

Gracias al Programa Europeo que la Interprofesional, que engloba a todo el sector ovino y caprino, está desarrollando para recuperar

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Málaga: Sostenibilidad y diseño de marca en el entorno digital, en H & T

14 enero, 201911 enero, 2019 Redacción 0 comentarios desarrollo de marca, febrero, Fycma, H & T, Málaga, sostenibilidad

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, abordará en su programa de actividades paralelas distintos seminarios y ponencias que pondrán

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Gastronomía Restaurante Tendencias

El Club Allard forma a tres jóvenes cocineras de familias desfavorecidas

3 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Eckart, El Club Allard, José Carlos Fuentes, Luisa Orlando, María Marte, República Dominicana, solidaridad, sostenibilidad

El Club Allard de Madrid, restaurante que dirige Luisa Orlando y cuyo chef es José Carlos Fuentes, sigue dando forma

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