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Cocineros Gastronomía

Despesques 2018: Un paso al frente por la sostenibilidad

18 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios Ángel León, Cádiz, Despesques 2018, esteros, pesquería, Pesquerías Lubimar, Puerto Real, Sal, Salina San Jaime, sostenibilidad, Susana Díaz

La gastronomía es considerada por la Unesco Patrimonio Cultural Inmaterial de los pueblos en la categoría de cocinas tradicionales, saberes

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Actualidad Gastronomía

Pep Nogué inaugura la temporada de recolección de la IGP Poma de Girona

28 agosto, 2018 Redacción 0 comentarios Catalunya, Fuji, Fundación Mas Badía, Gala, Girona, Golden, Granny Smith, manzanas, Pep Nogué, Poma de Girona, Rojas, sostenibilidad

La cosecha de la primera manzana de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Poma de Girona se ha inaugurado este lunes 20 de

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Agenda Gastronomía

Pazo de Vilane organiza la 4ª edición de Concertos no Pazo

20 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Artem, Comarca de la Ulloa, Concertos no Pazo, Galicia, Pazo de Vilane, Rotterdam, rural gallego, sostenibilidad

Concertos no Pazo tendrá lugar el próximo 28 de julio a las 20 horas y contará con la participación de

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Actualidad Tendencias

Makro y Ele3ments firman un acuerdo para impulsar los productos de proximidad

17 julio, 2018 Redacción 0 comentarios Castellón, El3ments, garrofón, licor de mandarina, Makro, productos de proximidad, sostenibilidad, tomate, valencia

Mediante esta colaboración, Makro refuerza su compromiso por el producto local y ofrece a sus clientes de hostelería diferentes variedades

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Gastronomía Tendencias

CARTA DEL DIRECTOR: Somos lo que comemos

16 julio, 2018 Redacción 0 comentarios descartes, desperdicio, Fermentados, hambre, Joan Roca, kéfir, Kombucha, longevidad, Ludwig Feuerbach, oceános, saludable, Somos lo que comemos, sostenibilidad, Tierra

Hace pocas fechas, Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo y

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Tendencias Tienda

Las sidras Maeloc presentan su gama de sabores también en formato lata

11 julio, 2018 Redacción 0 comentarios agricultura ecológica, Custom Drinks, Galicia, lata, Maeloc, sidra, sostenibilidad, V-label

Desde ahora, el consumidor de Maeloc podrá encontrar las sidras con fresa, mora, pera, piña&pera, seca y dulce ecológica en

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Agenda Cocineros Gastronomía

San Sebastián Gastronomika: 20 años de vanguardia

22 junio, 2018 Redacción 0 comentarios 20 años, Donostia, José Andrés, octubre, Paul Pairet, San Sebastián Gastronomika, sostenibilidad, Virgilio Martinez, Yoshihiro Narisawa

Gastronomika celebra el 20 aniversario del congreso de San Sebastián homenajeando a la revolución que transformó la culinaria española hace

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Actualidad Gastronomía Tendencias

Interovic transmite a los cocineros catalanes un mensaje de sostenibilidad

8 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Barcelona, cabrito, campaña, Catalunya, cordero, España, Hungría, Interovic, sostenibilidad, spots

Interovic ya ha iniciado las jornadas de Formación con un claro objetivo que los carniceros y hosteleros trasladen al consumidor

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Agenda Tendencias

PEFC promueve un consumo más responsable en el Día del Medio Ambiente

1 junio, 2018 Redacción 0 comentarios bosques, contaminación, Día Mundial del Medio Ambiente, forestal, PEFC, plásticos, reciclar, sostenibilidad

En el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebrará el próximo 5 de junio, PEFC, la Asociación Española para

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