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Gastronomía Restaurante

Culto al buen producto en el restaurante Candeli de Madrid

12 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios berenjena blanca, Candeli, Madrid, pescados de roca, pimiento rojo de cristal de Navarra, ponzaning, Ponzano, steak tartar, tomate feo de Aranjuez

El conocido restaurante de Ponzano 47 sigue apostando por el mejor producto, e incorpora algunas novedades para septiembre, como el

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Cocineros Gastronomía Tendencias

Javi Estévez descubre los secretos de las carnes de Lavaca

11 diciembre, 201713 diciembre, 2017 Redacción 0 comentarios bife, cortes, Hamburguesa, Javi Estévez, Lavaca, lomo bajo, meloso de ternera, mollejas, picanha, secretos, steak tartar, T-Bone, tataki

Las carnes de Lavaca provienen de razas únicas, Rubia Gallega, Simmenthal y Cachena. El secreto de su sabor es el carbón de

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Actualidad Cocineros

La cocina madrileña de Javier Estévez triunfa en Nueva York

13 marzo, 2017 Redacción 0 comentarios Comunidad de Madrid, Javier Estévez, La Tasquería, Nueva York, steak tartar

La gala, a la que acudieron un millar de personas, forma parte del convenio firmado por la Comunidad de Madrid para que

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