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The Market Madrid: Reinterpretando la taberna tradicional

25 abril, 202224 abril, 2022 Redacción 468 Views 0 comentarios

Bo Bun, Callos, cocina de mercado internacional, cocina viajera, croquetas, Jaime Anasagasti, migas, Prosperidad, sumiller, Taberna The Market Madrid, tacos

Taberna The Market Madrid aplica el exitoso concepto de cocina de mercado internacional que defiende desde 2013 en la capital

TÉ PARA DOS: Agustí Peris

16 diciembre, 2021 Redacción 945 Views 0 comentarios

Abadía Retuerta Le Domaine, Agustí Peris, El gusto de la nariz, elbulli, Etxebarri, Panikkar, Refectorio, sala, Sardón de Duero, sumiller, Tagore, Valladolid

Desde la pasada primavera, Agustí Peris Bayes ejerce como Restaurant Manager en Refectorio, el restaurante con estrella Michelín del bello

Madrid: Poncelet Cheese Bar organiza cursos de cata de quesos para los próximos meses

26 agosto, 2021 Redacción 1601 Views 0 comentarios

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Quesos italianos con cerveza artesanal, quesos españoles con vino, quesos con vino y chocolate o una cata vertical de Parmigiano

MARCOS GRANDA: «Si crees en lo que haces, nada es imposible»

16 julio, 202114 julio, 2021 Redacción 1511 Views 0 comentarios

ajoblanco, Ayalga, Clos, Jerez, Londres, Madrid, Marbella, Marcos Granda, Nintai, Portugal, ribadesella, Skina, sumiller

Es una de las sensaciones en el mundo de la hostelería durante los últimos años, porque ejerce como director de

Santiago: Auga e Sal ficha a la prometedora Marta Costas como sumiller

2 junio, 20211 junio, 2021 Redacción 1684 Views 0 comentarios

Auga e Sal, Axel Smyth, Marta Costas, producto gallego, Santiago de Compostela, sumiller, temporada, viticultores

Marta Costas recibió el premio Mágnum a la Mejor Sumiller Revelación de Galicia 2019. Ha trabajado en A Tafona (1

Marcos Granda, un sumiller en un mundo de chefs

17 mayo, 202117 mayo, 2021 Redacción 1636 Views 0 comentarios

Ayalga, Clos, jefe de sala, Madrid, Marbella, Marcos Granda, Nintai, ribadesella, Skina, sumiller

Es un sumiller y jefe de sala en un mundo de chefs. Su espacio natural es la alta cocina y

El equipo danés, ganador de la Copa Jerez 2019

31 mayo, 2019 Redacción 540 Views 0 comentarios

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El Restaurante Clou de Dinamarca, compuesto por el sumiller Jonathan K. Berntsen y el chef Martin G. Sørensen (en la

La competición de armonías Copa Jerez pone en marcha su VIII Final Nacional

13 julio, 2018 Redacción 363 Views 0 comentarios

Andoni Luis Aduriz, Ángel León, chef, Consejo Regulador Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, Copa Jerez, Forum & Competition, Josep Roca, Ricard Camarena, sumiller

La VIII Edición del prestigioso concurso de armonías, hoy enmarcado en el foro gastronómico Copa Jerez Forum & Competition y

Mugaritz, Mejor Tratamiento del Vino en España 2017

20 febrero, 2018 Redacción 431 Views 0 comentarios

Andoni Luis Aduriz, Guillermo Cruz, Guipúzcoa, Louis Roederer, Mugaritz, Renteria, sumiller, valencia, Verema

Los internautas de Verema, con miles de votaciones online, reconocieron al restaurante Mugaritz de Rentería (Guipúzcoa), como el establecimiento español con

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