Salmón noruego, el pescado “gastrosaludable”
En la situación actual cocinar en casa se ha convertido en una forma de hacer un plan especial, en pareja
tartar
El restaurante asiático madrileño Ikigai renueva carta y presenta menú omakase
El chef Yong Wu Nagahi presenta su nueva carta para esta temporada. Una oda al recetario japonés compuesta por nuevos
Buenos tiempos para preparar recetas con Bacalao Noruego
El bacalao es un pescado blanco, sin apenas grasa, muy saludable y con muchas posibilidades gastronómicas. El origen noruego garantiza los
Propuestas de picoteo baratas, fáciles y ligeras de Tello para el confinamiento
El confinamiento doméstico motivado por la crisis del Coronavirus está trastocando los hábitos alimenticios en muchos hogares, lo que supone
La magia del Qüenco de Pepa, en una aceituna de autor
Pepa Muñoz propone una receta única y original de un alimento milenario reinterpretado por una chef referente en el sector
Tunateca Balfegó: Apoteosis del atún rojo en Barcelona
Lo definen como un espacio gastronómico de divulgación y experimentación en torno al atún rojo pero es la vez un
Cinco platos japoneses para cinco vinos de la DOP Rueda
Desde tiempos inmemoriales la comida es un arte de culto en Japón, tras su llegada a España los platos han
La startup Mimic Seafood lanza Tunato, primera alternativa vegetal al atún
Incubada por el hub de innovación –ivoro, Mimic SeaFood se incorpora a un mercado que crece al 14-20% anual y
José Pizarro y Xanty Elías, en la segunda edición de ‘Cinco Jotas By’
Solomillo de cerdo ibérico Cinco Jotas con peras y avellanas; Tartar de jamón Cinco Jotas y mostaza helada; Ajillo con