Yugo The Bunker y el atún rojo Balfegó, en una cena exclusiva
De amante de la cultura japonesa a convertirse en uno de los chefs con más prestigio en la gastronomía nipona.
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tartar
PREMIOS 100 POR 100 ORIGEN. Mejor Iniciativa Agroalimentaria: La Finca de Jiménez Barbero
Proceden de una familia de carniceros y ganaderos de la que son cuarta generación en el oficio. Comprobaron, hace casi
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Ahumados Domínguez celebra la Navidad en The Smoked Salmon Corner
Un concepto único en el mundo por ofrecer 19 elaboraciones diferentes a base de salmón ahumado en un mismo espacio. Su
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Lunwerg edita «Todo sobre la carne»
¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo? ¿Qué cortes de vacuno menor
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Grupo Lateral amplía su oferta gastronómica con nuevas recetas
Lateral amplía la carta en todos sus restaurantes con una nueva selección de platos, pinchos y raciones para compartir. En
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Papá Mar apuesta por el Bonito del Norte en el corazón de su temporada
La pescadería madrileña Papá Mar, como en cada estación del año, apuesta por los productos de temporada para ofrecer los
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Todo a punto para las Primeras Jornadas del Torrezno de Soria
Un total de 25 establecimientos de toda la provincia de Soria presentan nuevas formas de degustar el Torrezno de Soria
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Madrid: Bacira estrena su «take away»
A partir de ahora, la experiencia Bacira, en la que Asia y el Mediterráneo se dan la mano, se puede
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Madrid: V Jornadas del Atún en el restaurante Ponzano
Repite el majestuoso protagonista y el mimo con el que se prepara cada plato en el restaurante madrileño Ponzano (Ponzano,
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