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LAS OTRAS CARNES: Territorio, pastoreo y bienestar animal

8 abril, 2022 Redacción 257 Views 0 comentarios

Avianza, bienestar animal, Cañitas Maite, Gabi Martínez, Intercun, Interovic, Interpalm, Interporc, José Remírez, Las otras carnes, Luis Casajús, Paco Morgado, pastoreo, pastores, territorio

Hace unos cuantos inviernos, el escritor Gabi Martínez decidió instalarse como aprendiz de pastor cerca del pueblo de su madre,

Montagud Editores publica el libro «Culler de Pau»

4 marzo, 20224 marzo, 2022 Redacción 209 Views 0 comentarios

Amaranta Rodríguez, Culler de Pau, Galicia Rural, Javier Olleros, Mikel Ponce, Montagud Editores, O Grove, territorio

¿Es posible prolongar un territorio desde un edificio cúbico en el que se da de comer? Es una pregunta con

Mediterránea Gastrónoma: Reencuentro en Valencia del 7 al 9 de noviembre

7 octubre, 2021 Redacción 275 Views 0 comentarios

Barras Gourmet, Cocina Central, Feria Valencia, Mediterrãnea Gastrõnoma, noviembre 2021, Plaza de la Artesanía, producto, territorio, valencia, Wine Experience

La feria de referencia del mediterráneo vivirá su edición “más ilusionante” tras todo lo vivido por el sector, que poco

La DOP Jamón de Teruel inicia una nueva campaña de promoción online

7 junio, 2021 Redacción 715 Views 0 comentarios

Alimentos de Aragón, Aragón, jamón blanco, Jamón de Teruel, Lo que ves es, promoción, Ricardo Mosteo, territorio

Frío, honesto, sostenible, natural…son palabras que diferencian al Jamón de Teruel de otros jamones y han sido utilizadas para protagonizar

Primera edición de oríGenes, Festival Gastronómico

11 mayo, 2021 Redacción 864 Views 0 comentarios

Albert Roca, Anselmo Pérez, Bárbara Sanfilippp, Barcelona, Carlos Piernas, Daniel Jordà, Edu Torres, Eva Vila, generaciones, genes, Gorka Rodríguez, José Luis Domínguez, Juan Ángel Rodrigálvarez, Maresme, Nacho Gómara, naturaleza, orígenes, Palauet de Teiá, sostenibilidad, territorio, Viri Fernández

Se celebrará los días 11, 12 y 13 de junio en el Palauet de Teiá, al sur del Maresme, a

¿Qué hay detrás del sello IGP de las «Carnes con estilo»?

22 diciembre, 2020 Redacción 225 Views 0 comentarios

Carnes con estilo, IGP, sostenibilidad, Ternasco de Aragón, Ternera Gallega, territorio

El sello Indicación Geográfica Protegida (IGP) viene otorgado por la Unión Europea y avala productos de calidad alimentaria diferenciada, garantizados

Alianza estratégica entre las cuatro DOP´s del Ibérico

15 diciembre, 2020 Redacción 268 Views 0 comentarios

Dehesa de Extremadura, despoblamiento rural, DOP´s, Guijuelo, ibérico, Jabugo, Jamones, Los Pedroches, paletas, promoción, territorio

Por primera vez, las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs) del sector del Ibérico (Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Los Pedroches

Castellón, una ruta de sabor

4 noviembre, 2020 Redacción 1004 Views 0 comentarios

Castelló Ruta de Sabor, Castellón, Cofradías de Pescadores, Comunitat Valenciana, naranjas, productores, restauradores comprometidosot, territorio

Imagina degustar una tostada con aceite de olivos milenarios en tu desayuno en una casa rural, un arroz con pescado

CARTA DEL DIRECTOR: Esperanza a pesar de todo

28 octubre, 202028 octubre, 2020 Redacción 219 Views 0 comentarios

Carta del director, Caza, esperanza, Eugenio Occhialini, otoño, pandemia, setas, solidaridas, sostenibilidad, territorio, verde, verduras

Ya falta menos para que dé la vuelta el calendario y dejemos atrás el maldito 2020. Mis dos países del

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