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¿Qué hay detrás del sello IGP de las «Carnes con estilo»?

22 diciembre, 2020 Redacción 0 comentarios Carnes con estilo, IGP, sostenibilidad, Ternasco de Aragón, Ternera Gallega, territorio

El sello Indicación Geográfica Protegida (IGP) viene otorgado por la Unión Europea y avala productos de calidad alimentaria diferenciada, garantizados

Actualidad Jamón Tendencias

Alianza estratégica entre las cuatro DOP´s del Ibérico

15 diciembre, 2020 Redacción 0 comentarios Dehesa de Extremadura, despoblamiento rural, DOP´s, Guijuelo, ibérico, Jabugo, Jamones, Los Pedroches, paletas, promoción, territorio

Por primera vez, las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs) del sector del Ibérico (Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Los Pedroches

Gastronomía Reportaje

Castellón, una ruta de sabor

4 noviembre, 2020 Redacción 0 comentarios Castelló Ruta de Sabor, Castellón, Cofradías de Pescadores, Comunitat Valenciana, naranjas, productores, restauradores comprometidosot, territorio

Imagina degustar una tostada con aceite de olivos milenarios en tu desayuno en una casa rural, un arroz con pescado

Actualidad Reportaje

CARTA DEL DIRECTOR: Esperanza a pesar de todo

28 octubre, 202028 octubre, 2020 Redacción 0 comentarios Carta del director, Caza, esperanza, Eugenio Occhialini, otoño, pandemia, setas, solidaridas, sostenibilidad, territorio, verde, verduras

Ya falta menos para que dé la vuelta el calendario y dejemos atrás el maldito 2020. Mis dos países del

Gastronomía Reportaje

Viajar por gusto: La misión de Paradores

27 julio, 2020 Redacción 0 comentarios Covid-19, El sabor de paradores, La cocina de Paradores, Óscar López, Paradores, sostenibilidad, territorio, viajar por gusto

Está claro que no descubro nada diciendo que Paradores es la red turística española con más recorrido, presencia y regularidad

Cocineros Gastronomía

Makro lanza ADN Local para promover la proximidad

18 junio, 2019 Redacción 0 comentarios ADN Local, Arzábal, Fernando Canales, Makro, producto, productores, proximidad, territorio

La compañía confía en más de 1.000 proveedores de diferentes zonas de España y demuestra así su implicación en la

Gastronomía Reportaje

TERRITORIO: Norte de Granada

3 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Alcudia de Guadix, Almazara Campopineda, Baza, Bodegas Muñana, Cuevas del Río Tobas, Exfiliana, Granada Norte, Guadix, Jamones Granadinos, norte de Granada, Panadería Soto, Salazones Cobasal, territorio

La imagen que abre este reportaje corresponde al Geoparque del Cuaternario Valles del Norte de Granada. Al calor de esta

Gastronomía Restaurante

Santander: Deluz enciende la Navidad en El Sardinero

29 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios Cantabria, Carlos Zamora, Deluz, El Sardinero, Navidad, proximidad, Santander, territorio

El buque insignia del grupo Deluz y Compañía (Ramón y Cajal, 18. Santander, en la imagen) ha elaborado sus menús

Gastronomía Tendencias

Ternasco de Aragón y Ternera Gallega, garantes del territorio

5 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios Aragón, despoblación, Galicia, medio rural vivo, sostenibilidad, Ternasco de Aragón, Ternera Gallega, territorio

Las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón contribuyen a la conservación de los métodos tradicionales de producción ganadera, y

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