Trufa negra archivos

Trufforum culmina la campaña de trufa negra en Nueva York

23 marzo, 202323 marzo, 2023 Redacción 118 Views 0 comentarios

Culinary Institute of America, European MYcological Institute, Fundación James Beard, Nueva York, Trufa negra, Trufforum, tuber melanosporum

Una delegación de truficultores, cocineros e investigadores de Castilla y León, Aragón, Cataluña y Francia promocionan la cultura de la

El Concurso Nacional de Caza de Trufa de Daroca se consolida

14 febrero, 202314 febrero, 2023 Redacción 204 Views 0 comentarios

Caza de trufa, Concurso Infantil, Orcajo, Trufa negra, Zaragoza

Se trata del único certamen nacional de estas características en el que las trufas encontradas se las quedan los participantes.

Don Giovanni presenta su propuesta gastronómica en el Hotel NH Barcelona Stadium

13 febrero, 202313 febrero, 2023 Redacción 321 Views 0 comentarios

Barcelona, Don Giovanni, Hotel NH Barcelona Stadium, Trufa negra

Don Giovanni, el restaurante italiano del chef Andrea Tumbarello (en la imagen), regresa a la Ciudad Condal y presenta su

Interior de Castellón, un homenaje a la gastronomía

28 marzo, 202225 marzo, 2022 Redacción 718 Views 0 comentarios

Castellón, Caza, Comunitat Valenciana, Les Useres, Maestazgo, Maestrat, Morella, potaje, rio Palancia, Sierra Calderona, Sierra de Espadán, tombet, Trufa negra

Siguen siendo muchas las personas que se quedan sorprendidas al enterarse de que la provincia de Castellón es la segunda

Hermanos Teresa y restaurante Rodi, ganadores de «Descubre la Trufa»

1 marzo, 2022 Redacción 564 Views 0 comentarios

Aragón, Descubre La Trufa, El Azafrán, Hermanos Teresa, Restaurante Rodi, Trufa negra, tuber melanosporum, Zaragoza

Un jurado, formado por cinco investigadores y expertos gastronómicos, ha considerado que el establecimiento zaragozano y el de Fuendejalón han

Cocinando con Trufa: Se busca el mejor plato de Trufa Negra del Mundo

28 febrero, 2022 Redacción 720 Views 0 comentarios

5 de marzo, Cocinando con Trufa, fincas truferas, Junta de Castilla y León, sendas truferas, Soria, Trufa negra, tuber melanosporum

El Concurso Internacional de Gastronomía Cocinando con Trufa, organizado por la Junta de Castilla y León, buscará entre 8 chefs

Saddle rinde homenaje a la trufa en sus nuevos platos de temporada

7 febrero, 2022 Redacción 598 Views 0 comentarios

Adolfo Santos, calçots, centolla, guisantes del Maresme, Saddle, temporada, Trufa negra

El restaurante madrileño Saddle (Amador de los Ríos, 6), premiado con una estrella Michelin y dos soles Repsol, incorpora a

Zaragoza: Abiertas las inscripciones de Descubre la Trufa en su sexta edición

25 enero, 2022 Redacción 740 Views 0 comentarios

Alimentos de Aragón, Aragón, Descubre La Trufa, Trufa negra, tuber melanosporum, Zaragoza

La ruta gastronómica es la principal plataforma de difusión y conocimiento de la Tuber melanosporum en Aragón. El periodo para inscribirse

Madrid: La trufa negra, protagonista en La Cocina de María Luisa

21 enero, 2022 Redacción 525 Views 0 comentarios

calle Jorge Juan, carpaccio, hongos, huevos fritos con trufa, La Cocina de María Luisa, manita rellena, María Luisa Banzo, sopa de trufa, Soria, Trufa negra, tuber melanosporum

En estos fríos meses -hasta finales de febrero- la tuber melanosporum es la gran protagonista de los platos de María

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