Valencia: Menú monográfico de trufa negra en Apicius
Fiel a su pasión por el producto de temporada, Enrique Medina, chef del restaurante valenciano Apicius (Eolo, 7), propone un
Leer más
Trufa negra
Un packaging más sostenible para la trufa negra
En Manjares de la Tierra, empresa de elaboración artesanal de productos con trufa, apuestan por un nuevo packaging a base
Leer más
Llega la trufa negra a La Cocina de María Luisa
El aroma de trufa negra inunda un gran número de platos ‘truferos’ que serán los protagonistas del restaurante madrileño de
Leer más
La Trufa de Soria, toque final para Mykés Gourmet
“Toque final: Un último cambio, adición o adorno que sirve para completar algo acabado”. Así es lo más nuevo de
Leer más
Buenas perspectivas en la temporada de trufa negra en Teruel
Comienza la temporada de la trufa negra más valorada a nivel culinario, la variedad Tuber Melanosporum. La campaña, que se extenderá
Leer más
Doñate Trufas inaugura sus nuevas instalaciones en Sarrión
Estas nuevas instalaciones permitirán mejorar y optimizar el lineal de trabajo para ser más productivos y agilizar el procesado de
Leer más
Teruel: Paisaje poderoso del que nace una despensa llena de personalidad
La singularidad geográfica de la provincia de Teruel determina una cocina que exhibe una doble condición de serrana y pastoril
Leer más
Soria será la próxima semana la capital mundial micológica
Un total de 25 cocineros con 16 estrellas Michelin convertirán a Soria los días 22 y 23 de octubre en
Leer más
La trufa negra, motor de empleo y fijadora de población en Teruel
Durante el verano muchos pueblos y zonas rurales de España aumentan su población por las vacaciones de quienes emigraron a
Leer más