Trufa negra archivos - ORIGEN

Gastronomía Reportaje

Teruel: Paisaje poderoso del que nace una despensa llena de personalidad

29 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios aceite del Bajo Aragón, Aragón, bombones pintados a mano, Jamón y Paleta de Teruel, Melocotón de Calanda, Ternasco de Aragón, Teruel, tortas del alma, Trufa negra

La singularidad geográfica de la provincia de Teruel determina una cocina que exhibe una doble condición de serrana y pastoril

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Agenda Foodies Gastronomía

Soria será la próxima semana la capital mundial micológica

16 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios boletus, Castilla y León, Elena Lucas, fungi, michelin, níscalos, Oscar García, senderuelas, setas, Soria Gastronómica, trompetillas de la muerte, Trufa negra

Un total de 25 cocineros con 16 estrellas Michelin convertirán a Soria los días 22 y 23 de octubre en

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Gastronomía Tendencias

La trufa negra, motor de empleo y fijadora de población en Teruel

13 septiembre, 201813 septiembre, 2018 Redacción 0 comentarios Júdar-Javalambre, Manjares de la tierra, Sarrión, Teruel, Trufa negra, tuber aestivum, tuber melanosporum

Durante el verano muchos pueblos y zonas rurales de España aumentan su población por las vacaciones de quienes emigraron a

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Cocineros Gastronomía Reportaje Restaurante

LAS TORRES: Rafael Abadía propone una esmerada cocina de producto próximo en Huesca

22 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Aragón, arenque, bisaltos, boniato, borrajas, Huesca, judía perolar, Las Torres, morros, papada, pollo al chilindrón, Rafael Abadía, salmorrejo, Somontano, Ternasco de Aragón, Trufa negra

Huesca es una de las capitales de provincia españolas con más densidad gastronómica. De hecho, la ciudad altoaragonesa exhibe con

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Gastronomía Tendencias

La trufa, producto ‘ecológico’ en sí mismo

18 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Aragón, Manjares de la tierra, Sarrión, Teruel, Trufa negra, truficultores, tuber aestivum, tuber melanosporum

La trufa, un producto natural y sin aditivos que reclama su lugar en la mesa. Según Manjares de la Tierra, empresa

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Foodies Gastronomía Reportaje Tendencias

La Ribagorza: Grandes historias alimentarias entre Graus y Benabarre

6 abril, 2018 Redacción 0 comentarios Aragón, Arp, Aventín, Benabarre, Brescó, Can Pere, El Pesebre, Graus, Hotel Lleida, Huesca, Javier Turmo "Janfri", La Ribagorza, l´Alforjeta, Quesería Benabarre, Trufa negra, Trúfate

La comarca oscense de La Ribagorza es el germen de lo que hoy es Aragón. Extensa y abrupta región, delimitada

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tuber melanosporum

Agenda Foodies Gastronomía

La XVI Feria de la Trufa Negra de Soria en Abejar se amplía e internacionaliza

15 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios Abejar, Álvaro Garrido, Castilla y León, Cesefor, David García, Oscar García, Soria, Trufa negra, truficultura, tuber melanosporum

La importante cita del mundo de la Trufa Negra contará con la asistencia de truferos de Argentina, Canadá, Croacia, Chile,

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Gastronomía Restaurante

Valencia: Apicius rinde tributo a la trufa de invierno

12 enero, 2018 Redacción 0 comentarios Apicius, Comunidad Valenciana, Enrique Medina, invierno, Trufa negra, valencia, Yvonne Arcidiacono

Fiel a su pasión por el producto de temporada, el restaurante valenciano Apicius (Eolo, 7) ha diseñado un completo menú

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Foodies Gastronomía

Espora Gourmet elabora nuevos productos Premium de Trufa Negra

3 enero, 2018 Redacción 0 comentarios balsámico, Espora Gourmet, micología, Soria, Trufa negra

Espora Gourmet, firma soriana especializada en productos delicatesen en micología, ha creado una línea Premium donde el ingrediente rey es

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