Tunateca Balfegó: Apoteosis del atún rojo en Barcelona
Lo definen como un espacio gastronómico de divulgación y experimentación en torno al atún rojo pero es la vez un
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Leer másTunateca, el espacio gastronómico creado en Barcelona por la familia Balfegó, sigue incorporando a su carta nuevos valores, sabores, texturas
Leer másUna delegación del Culinary Institute of America (CIA), universidad privada estadounidense especializada en la Educación en las Artes Culinarias, ha
Leer másLa Tunateca, el restaurante barcelonés creado por la familia Balfegó, vivió una de las noches más especiales desde que abrió
Leer másLas ventas de atún rojo de Balfegó en el mercado nacional alcanzaron por primera vez en 2018 el 25,99% de
Leer másDe amante de la cultura japonesa a convertirse en uno de los chefs con más prestigio en la gastronomía nipona.
Leer másTunateca Balfegó, el exclusivo restaurante barcelonés especializado en atún rojo, ha incorporado en su programación de eventos gastronómicos una cita
Leer másBalfegó, a través de su Departamento de I+D y su centro de experimentación gastronómica, pone en conocimiento el valor culinario
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