San Sebastián Gastronomika: Ekaitz Apraiz desvela el espíritu de Tunateca Balfegó
Un showcooking a través de los distintos hitos logrados, desde su fundación en 2017, por Tunateca, el primer espacio gastronómico
Tunateca Balfegó
Tunateca Balfegó: Apoteosis del atún rojo en Barcelona
Lo definen como un espacio gastronómico de divulgación y experimentación en torno al atún rojo pero es la vez un
Pulpo, ojo y ostras de atún rojo, entre las novedades de Tunateca Balfegó
Tunateca, el espacio gastronómico creado en Barcelona por la familia Balfegó, sigue incorporando a su carta nuevos valores, sabores, texturas
Culinary Institute of América visita Tunateca Balfegó
Una delegación del Culinary Institute of America (CIA), universidad privada estadounidense especializada en la Educación en las Artes Culinarias, ha
Berasategui y su equipo de Oria, en Tunateca Balfegó
La Tunateca, el restaurante barcelonés creado por la familia Balfegó, vivió una de las noches más especiales desde que abrió
Fuerte aumento de las ventas de atún rojo Balfegó en el mercado nacional
Las ventas de atún rojo de Balfegó en el mercado nacional alcanzaron por primera vez en 2018 el 25,99% de
Yugo The Bunker y el atún rojo Balfegó, en una cena exclusiva
De amante de la cultura japonesa a convertirse en uno de los chefs con más prestigio en la gastronomía nipona.
Noches de estrella Michelín en Tunateca Balfegó
Tunateca Balfegó, el exclusivo restaurante barcelonés especializado en atún rojo, ha incorporado en su programación de eventos gastronómicos una cita
Los secretos del atún rojo
Balfegó, a través de su Departamento de I+D y su centro de experimentación gastronómica, pone en conocimiento el valor culinario