Freixa y Roncero inauguran la temporada 2022 del atún rojo Balfegó
Los chefs Ramon Freixa y Paco Roncero, ambos con dos estrellas Michelin, presiden el kaitai de un ejemplar de 150
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San Sebastián Gastronomika: Ekaitz Apraiz desvela el espíritu de Tunateca Balfegó
Un showcooking a través de los distintos hitos logrados, desde su fundación en 2017, por Tunateca, el primer espacio gastronómico
San Sebastián Gastronomika certifica con una gran asistencia el empuje del sector
La cocina francesa recibe ilusionada el reencuentro y abre los brazos para tratar de avanzar juntos. En la última jornada, Joan
Tunateca y Tuna Tour Balfegó, reconocidos con el Distintivo Biosphere
Balfegó vuelve a ver reconocida. Esta vez por su actividad con el Distintivo Biosphere, que otorga el Instituto de Turismo
Balfegó lanza nuevos productos cocinados a través de su tienda online
Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, se introduce en el
Barcelona: Tunateca vuelve a abrir sus puertas con una innovadora oferta gastronómica
Nacen “los miércoles de casquería” del llamado ibérico del mar, unas jornadas viscerales dedicadas a los gourmets más curiosos y
Balfegó presenta sus nuevas iniciativas en un evento en Madrid
La empresa de l´Ametlla de Mar (Tarragona) lanza una APP para pedidos inmediatos y comunicación bidireccional con sus clientes, renueva
Tunateca presenta su propio «umami», al estilo mediterráneo
Tunateca, el espacio gastronómico creado en Barcelona por la familia Balfegó, sigue incorporando nuevos valores, sabores, texturas y sensaciones, siempre
Balfegó presenta la primera coctelería de atún rojo del mundo
Creados por Alberto Matallana, bartender de Diageo,y Ekaitz Apraiz, chef de Tunateca Balfegó (ambos en la imagen), estos cócteles, que