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San Sebastián Gastronomika: Ekaitz Apraiz desvela el espíritu de Tunateca Balfegó

22 noviembre, 202121 noviembre, 2021 Redacción 249 Views 0 comentarios

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Un showcooking a través de los distintos hitos logrados, desde su fundación en 2017, por Tunateca, el primer espacio gastronómico

San Sebastián Gastronomika certifica con una gran asistencia el empuje del sector

19 noviembre, 2021 Redacción 166 Views 0 comentarios

Alain Ducasse, Chele González, Euskadi, Joan Roca, Kursaal, parrilla, Pierre Gagnaire, San Sebastián Gastronomika, tunateca, Virgilio Martinez

La cocina francesa recibe ilusionada el reencuentro y abre los brazos para tratar de avanzar juntos. En la última jornada, Joan

Tunateca y Tuna Tour Balfegó, reconocidos con el Distintivo Biosphere

11 mayo, 202111 mayo, 2021 Redacción 1267 Views 0 comentarios

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Balfegó vuelve a ver reconocida. Esta vez por su actividad con el Distintivo Biosphere, que otorga el Instituto de Turismo

Balfegó lanza nuevos productos cocinados a través de su tienda online

15 diciembre, 2020 Redacción 175 Views 0 comentarios

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Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, se introduce en el

Barcelona: Tunateca vuelve a abrir sus puertas con una innovadora oferta gastronómica

9 diciembre, 2020 Redacción 141 Views 0 comentarios

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Nacen “los miércoles de casquería” del llamado ibérico del mar, unas jornadas viscerales dedicadas a los gourmets más curiosos y

Balfegó presenta sus nuevas iniciativas en un evento en Madrid

4 julio, 2020 Redacción 158 Views 0 comentarios

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La empresa de l´Ametlla de Mar (Tarragona) lanza una APP para pedidos inmediatos y comunicación bidireccional con sus clientes, renueva

Tunateca presenta su propio «umami», al estilo mediterráneo

21 febrero, 202021 febrero, 2020 Redacción 163 Views 0 comentarios

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Tunateca, el espacio gastronómico creado en Barcelona por la familia Balfegó, sigue incorporando nuevos valores, sabores, texturas y sensaciones, siempre

Balfegó presenta la primera coctelería de atún rojo del mundo

15 enero, 202015 enero, 2020 Redacción 142 Views 0 comentarios

Alberto Matallana, atún rojo, Balfegó, coctelería, Diageo, Ekaitz Apraiz, tunateca

Creados por Alberto Matallana, bartender de Diageo,y Ekaitz Apraiz, chef de Tunateca Balfegó (ambos en la imagen), estos cócteles, que

Balfegó presenta las IV Jornadas del Atún Rojo de Barcelona

17 mayo, 2019 Redacción 167 Views 0 comentarios

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Los chefs Hideki Matsuhisa, Fabiola Lairet, Juan Carlos Reyes y Ekaitz Apraiz han presentado las IV Jornadas del Atún Rojo

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