Madrid: DNorte apuesta por los «Tríos»
La carta de esta taberna, situada en el corazón de Madrid al lado de la Puerta del Sol y propiedad
vegetal
Arcopress presenta Slow Vegan, de Nacho Sánchez
Slow Vegan es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Arcopress. Una obra del chef y
La startup Mimic Seafood lanza Tunato, primera alternativa vegetal al atún
Incubada por el hub de innovación –ivoro, Mimic SeaFood se incorpora a un mercado que crece al 14-20% anual y
El Invernadero de Rodrigo de la Calle abre en Ponzano
Con un máximo de 20 comensales por servicio, Rodrigo de la Calle mantiene su propuesta de cocina verde con el
LUGARES PUNTUALES: La vocación urbana de la huerta
En el huerto del Hotel Wellington de Madrid respiras primavera y viento del Retiro, que está tan cerca. Pero sobre
El Invernadero: Radicalismo y estacionalidad vegetal en la sierra de Madrid
Después de numerosas aventuras gastronómicas, el cocinero madrileño Rodrigo de la Calle dice tener cada vez las cosas más claras.
Vivesoy Go!, el primer “vaso vegetal” del mercado
Vivesoy lanza al mercado la primera bebida de café+sojá en vaso del mercado, marcando un nuevo hito en el sector.