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Zalacaín celebra su 50 aniversario

17 enero, 202317 enero, 2023 Redacción 224 Views 0 comentarios

50 Aniversario, Bacalao Tellagorri, Búcaro Don Pío, callos de Jorge Losa, Grupo Urrechu, Jesús María Oyarbide, Zalacaín

El mítico restaurante, pionero en España en alzarse con tres estrellas Michelin, conmemora en 2023 medio siglo desde que abrió

Pamplona: Homenaje a Zalacaín y a los cocineros de Ziordia

9 junio, 20228 junio, 2022 Redacción 559 Views 0 comentarios

Benjamin Urdiain, cocineros de Ziordia, El Toro Hotel & Spa, euro-toques, homenaje, Navarra, Pamplona, Pintu, Zalacaín

Benjamín Urdiáin, Juan Manuel Mendibe, Valentín Aguirre, José Ignacio Urdiain, Antonio Iglesias, Javier Arbizu, la familia Oyarbide y el Restaurante

Zalacaín vuelve a su origen

28 febrero, 2022 Redacción 723 Views 0 comentarios

bacalado Tellagorri, Búcaro “Don Pío”, Crepes Suzette, Iñigo Urrechu, patatas soufflé, Raúl Revilla, raviolis rellenos, solomillo Wellington, Zalacaín

“El mayor cambio es que no hay cambios”, nos dice el chef Iñigo Pérez (para todo el mundo “Urrechu”, en

Consejos del chef Urrechu para sorprender esta Navidad con recetas de vacuno

22 diciembre, 2021 Redacción 676 Views

Carne de vacuno, cocina de aprovechamiento, desarrollo rural, ganadería, Iñigo Urrechu, Navidad, Provacuno, solomillo Wellington, Urrechu, Zalacaín

La Carne de Vacuno se integra en un exigente Modelo de Producción Europeo, caracterizado por el cumplimiento de los estándares

Madrid: Zalacaín reabre con la esencia de siempre

6 julio, 2021 Redacción 891 Views 0 comentarios

Bacalao Tellagorri, Búcaro “Don Pío”, Iñigo Urrechu, Jorge Losa, Madrid, Manuel Marrón, Urrechu, Zalacaín

El mítico restaurante madrileño, pionero en España en alzarse con tres estrellas Michelin, reabre hoy para afrontar una nueva era. Tanto

Emotivo homenaje al restaurante Zalacaín y los cocineros navarros de Ziordia

25 mayo, 2021 Redacción 755 Views 0 comentarios

Benjamin Urdiain, Javier Arbizu, Jesús María Alegría "Pinttu", Jesús María Oyarbide, José Ignacio Urdiáin, Reyno Gourmet, Valentín Pozueta, Zalacaín, Ziordia

El Gobierno de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra rindieron hace unos días un emotivo homenaje al

Julio Miralles, nuevo chef ejecutivo del Grupo Tatel

3 diciembre, 2020 Redacción 504 Views 0 comentarios

David Rodriguez, Julio Miralles Grupo Tatel, Mabel Hospitality, Tatel Madrid, Zalacaín

Tras varios años liderando las cocinas del mítico restaurante madrileño Zalacaín, pasa a formar parte del equipo de Mabel Hospitality, en

ByZeta, la nueva aventura de comida a domicilio de Zalacaín

6 junio, 2020 Redacción 771 Views 0 comentarios

ByZeta, Cvne Reserva 2013, delivery, Julio Miralles, steak tartare, take away, tortilla Tellagorri, Zalacaín

El equipo de Zalacaín lanza una propuesta bajo la marca ByZeta para poner en marcha un servicio de comida a domicilio

Zalacaín y Clara P. Villalón se unen para elaborar el Roscón de Reyes

23 diciembre, 2019 Redacción 457 Views 0 comentarios

agua de azahar, almendra Marcona, Clara P. Villalón, Julio Miralles, naranjas confitadas, Noche de Reyes, Roscón de Reyes, Zalacaín

Todos los comensales que acudan a Zalacaín el 5 de enero, abierto especialmente para celebrar la noche de Reyes, podrán degustar

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