Interovic, Provacuno y Mercamadrid han organizado una visita al Mercado Central de Carnes para mostrar a medios y profesionales el funcionamiento del programa educativo ‘Detectives de la Carne’.
El proyecto, que lleva en marcha desde 2017, ha acercado el sector ganadero y cárnico a las de 7.000 escolares. Está dirigido a alumnos de 3º a 5º de Primaria y se enmarca dentro del programa educativo del Ayuntamiento de Madrid.
‘Detectives de la Carne’ ofrece un recorrido inmersivo por las instalaciones para explicar la importancia económica, social y nutricional del sector, así como su vínculo con el medio rural, la sostenibilidad y la Dieta Mediterránea.
A través de dinámicas participativas y del contacto directo con profesionales del mercado, los escolares conocen el proceso productivo, el papel del pastoreo en la conservación del entorno y la función del sector en el abastecimiento alimentario.
Como novedad, a partir de marzo la actividad incorporará una degustación de mini hamburguesas de carne de ovino y vacuno, con el objetivo de reforzar el aprendizaje mediante la experiencia sensorial y fomentar hábitos alimentarios saludables.
Las entidades organizadoras destacan que el programa refuerza su compromiso con la educación alimentaria, la sostenibilidad del medio rural y el conocimiento del origen de los alimentos entre las nuevas generaciones.
