En noviembre, inmersos en la rutina diaria, crecen las ganas de comer rico sin perder tiempo. En este punto, los sándwiches vuelven a ser nuestro mejor aliado: rápidos de preparar, saludables y con mil combinaciones posibles. En la imagen, Bikini de Burgo de Arias con pimientos piquillos caramelizados.
Burgo de Arias se convierte en el complemento perfecto en dos recetas que elevan este clásico y muestran cómo disfrutar de lo simple: el sándwich con pimientos del piquillo caramelizados y el brioche trufado con mortadela, dos opciones para saborear este otoño.
Ambas propuestas tienen algo en común: esa manera tan fácil de convertir cualquier comida en un momento de disfrute. Porque con Burgo de Arias, lo cotidiano también puede sentirse especial, incluso en los días más ajetreados.
Bikini de Burgo de Arias con pimientos piquillos caramelizados
INGREDIENTES
. 6 Pimientos del piquillo
•1 chorrito de aove
•sal
•1 cda vinagre de Módena
•200 gr queso Burgo de Arias
•2 cda miel
•8 rebanadas de pan de molde sin borde
•1 cda mantequilla, para dorar el pan
ELABORACIÓN
1.Caramelizar los pimientos de piquillo en sartén a fuego fuerte con aove, sal y aliñar con el vinagre de Módena.
2.Desmenuzar el Burgo de Arias con un tenedor en un bol y aderezar con un chorrito de miel.
3.Tostar el pan de molde con mantequilla en sartén.
4.Rellenar con los piquillos y el Burgo de Arias. Servir cortando en triángulos.
Brioche con tartufata de Burgo de Arias y mortadela
INGREDIENTES
•200 gr queso Burgo de Arias
•2 cda de pasta de trufa
•150 gr de mortadela italiana
•Pan brioche
ELABORACIÓN
1.Cortar el brioche para rellenarlo. Dorarlo en sartén con mantequilla.
2.Para la tartufata triturar el queso con la turmix.
3.Mezclar el BA con 2 cucharadas de pasta de trufa.
4.Rellenar el brioche con abundante salsa y unas lonchas de mortadela.
