Aceite De Anita ya ha puesto a la venta su producción para la temporada 2022. Se trata nuevamente de un aceite de oliva Virgen Extra de calidad superior y
ecológico. La producción es limitada, por lo que las botellas están numeradas y solo llegarán a los paladares más exigentes.
De nuevo se ha llevado a cabo un riguroso proceso de recolección temprana de aceitunas de la variedad Picual, siempre recogidas a mano; las caídas al suelo
son desechadas con el objetivo de mantener la máxima calidad y sabor del producto. Las aceitunas, además, son trasladadas a la almazara y molturadas el
mismo día de la recolección. El oro verde conseguido, solo de la primera prensa, es un zumo de aceitunas 100% natural y ecológico, obtenido en frío y solo por
procedimientos mecánicos.
Uno de los pilares sobre los que se asienta la marca sevillana es la agricultura ecológica en su finca ‘De Anitas’. Esto supone el cuidado del suelo, el compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente y, como no puede ser de otro modo, con la salud.
Premios y catas
El aceite de oliva Virgen Extra De Anita ha sido galardonado en 2021 con la Medalla de Oro en los prestigiosos concursos New York International Olive Oil
Competition 2021 (NYIOOC) y Olive Japan 2021, celebrados en Nueva York y Tokio, respectivamente.
Dada la confianza depositada en la calidad de este producto, este año aspira nuevamente a obtener los máximos galardones. A nivel nacional competirá en
IberOleum (Jaén), mientras que a nivel internacional estará presente en Dubai Olive Oil Competition y en Berlin Global Olive Oils Awards. De este modo luchará
por ser uno de los mejores aceites de oliva ecológicos del mundo.
La aspiración es conseguir el podio nuevamente, ya que tras la primera cata realizada por los ocho catadores del Instituto de la Grasa del CSIC, Fernando
Martínez, su responsable de laboratorio, elaboró un informe que resultó ser muy satisfactorio.
Frutas y verduras de temporada son el aliado ultrafresco de la hostelería en invierno. En…
El restaurante abulense Caleña (Hotel La Casa del Presidente), que encabeza el joven chef Diego…
Seis chefs finalistas optaban a este galardón, organizado por La Finca Jiménez Barbero en Madrid…
Más de 100 actividades, grandes figuras del sector, visitas institucionales y una destacada presencia ministerial…
Gil Martínez Soto (Virrey Palafox, Soria); Alma Carraovejas; Mesón Asador Carlos (Traspinedo, Valladolid); Restaurante Diecinueve…
Interovic, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España, participa esta semana…