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Interior del 99 Sushi Bar con chefs preparando sushi y platos japoneses

99 Sushi Bar & Restaurant, exitosa marca española de alta gastronomía japonesa

Cartel del evento Navarra On Tour con fechas y ciudades

Regresa ‘Navarra On Tour’ con paradas en Bilbao, Madrid y Gijón

Stand de Provacuno en la feria Salamaq 26 con asistentes y merchandising

Provacuno muestra en Salamaq 26 una app gratuita para medir la huella de carbono

Cartel del congreso Hospitality 4.0 en IFEMA Madrid con un rostro futurista.

Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso mundial de innovación para hostelería

Imagen del evento Auténtica 2026 en Sevilla con asistentes y stands

Te invitamos a Auténtica 2026, el gran encuentro de la alimentación y las bebidas

Panel de expertos en el foro Auténtica Premium Food en Sevilla

La cadena de suministro alimentaria se reinventa en Auténtica 2026

Vista del evento Barcelona Wine Week con asistentes y stands de vino.

El vino español mostrará su gran diversidad en Barcelona Wine Week 2027

Actualidad
Representantes de OIVE y FEV firmando alianza en Requena

OIVE, Hostelería de España y FEV impulsan una alianza

Tarta de chocolate Trapa servida en un restaurante con bebida

Trapa presenta una tarta única para celebrar el Día Mundial del Chocolate

Cartel del Hotel Tapa Tour en Madrid con ilustraciones coloridas

Madrid inaugura la undécima edición de Hotel Tapa Tour

Grupo de personas participando en la actividad de rebusca en un viñedo

Cuenca: Finca Antigua recupera la tradición de la Rebusca

ORIGEN, la revista

Portada de la revista Origen número 138 con barcos en el Cantábrico
Reportajes
Rueda de queso Parmigiano Reggiano con acompañamientos variados

DOP PARMIGIANO REGGIANO: El símbolo quesero universal de la despensa italiana

Rebaño de ovejas Segureñas en la Sierra de Segura, Jaén

SIERRA DE SEGURA: Una esperanza para el mundo rural

Grupo de mujeres participantes en el II Congreso MEG en Alicante

II Congreso MEG: ‘La fuerza de lo que nos une’

Vista panorámica de viñedos en un paisaje montañoso durante el otoño

Turismo gastronómico: viajar para entender el territorio

Entrevistas
Irene Amat, pastelera creativa en su pastelería Itama en Madrid

IRENE AMAT, pastelera creativa

Retrato de Ana Escobar, experta en comunicación gastronómica en España.

TÉ PARA DOS: Ana Escobar

Richi Arambarri sosteniendo una copa de vino en un viñedo

Richi Arambarri, bodeguero, fundador y CEO de Vintae

Carmen Curto observando jamones en la fábrica de Ibéricos Montellano

Té para Dos: Carmen Curto

VÍDEOS
Caja de pimentón de la Vera junto a chocolates

Una receta de chocolate con Pimentón de la Vera DOP

Tres personas conversando sobre el documental Generación Trashumante

Generación Trashumante, un documental de Caminos Trashumantes

Restaurantes
Plato de arroz meloso de rabo de toro en Casa Valentina

Casa Valentina traslada el sabor del Mediterráneo a Alcobendas

Chef Pedro Hernández en un paisaje de La Palma con vegetación local.

Pedro Hernández reivindica La Palma posvolcán con Verde y Lava

Chef Juan Suárez de Lezo preparando un plato en su nuevo restaurante Sexto en Madrid

Madrid: Abre Sexto, nueva apuesta del Grupo Kapital con Juan Suárez de Lezo

Interior del Bar Mistela Chamartín con barra y decoración artística

El almuerzo valenciano, nuevo ritual para Madrid en Bar Mistela Chamartín

EL PORTAL DE AGRONEGOCIOS

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Acceso Biblioteca Origen Digital

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Recetas
Mesa con platos de comida japonesa y barritas de surimi Krissia

Krissia propone un viaje a Japón sin salir de casa

Deliciosas natillas de mango y tapioca en un plato negro

Natillas de mango y tapioca, un postre para el final del verano

Tacos de salmón Mowi con crema agria y pico de gallo

Tres recetas frescas con salmón Mowi para un plan de verano

Caldillo de vendimia con cremoso de patata y bacalao en un plato blanco

Recetas de vendimia para darle un bocado a La Mancha

Jamón y chacinas
Logo de la Indicación Geográfica Protegida Pernil Cerretà

La UE registra la nueva Indicación Geográfica Protegida Pernil Cerretà

Cartel del Mundial del Jamón en Ronda, Convento Santo Domingo

Ronda elegirá la próxima semana «el mejor jamón del mundo»

Cortador de jamón en un concurso profesional en Alicante

Alicante: ‘A Cuchillo’, Concurso Profesional de Corte de Jamón

Tres jóvenes chefs aragoneses embajadores del Jamón de Teruel

La DOP Jamón de Teruel apuesta por los jóvenes chefs aragoneses

Vinos y Bebidas
Botella de vino blanco Ramón Bilbao Verdejo sobre fondo decorativo

Ramón Bilbao eleva su apuesta por los blancos de Rueda

Botella de vino blanco Murua junto a frutas y flores

Murua Blanco Fermentado en Barrica, Mejor Vino Blanco con Crianza

Ilustración de botellas y copas de vino natural

La guía definitiva sobre «El vino natural»

Viñedos afectados por incendios en la Sierra de Gredos

La Plataforma Gredos Vivo reivindica el valor del viñedo

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