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Gambas rojas frescas en una lonja de Almería sobre hielo

La Gamba Roja y otros crustáceos

Javi Olleros y Daniel González en el Culinary Fest de Auténtica

Culinary Fest by Gusto del Sur en Auténtica

Chef Manu Buffara sonriendo con su uniforme de cocina en un ambiente acogedor

Grandes chefs se reúnen en Brasil para debatir el futuro de la alimentación

Panel de chefs discutiendo sobre hostelería en el foro Sin Filtro 2026

Diez grandes chefs debatirán sobre el futuro de la hostelería en Auténtica 2026

Cartel del Salón de Innovación en Hostelería H&T 2027 en Málaga

Málaga: H&T 2027 ya está en marcha

Presentación en el área de Innovarena durante Alimentaria FoodTech 2026

Alimentaria Foodtech refuerza su apuesta por la innovación y el conocimiento

Evento Culinary Fest con chefs y presentadores en Sevilla

Auténtica reunirá en Sevilla a más de 12.000 profesionales

Actualidad
Fachada del restaurante L'Albufera en Madrid con reflejos

L’Albufera: Más de 40 años acercando la cocina valenciana a Madrid

Plato de torreznos apilados en Casa Augusto en Soria

En marcha la Ruta del Torrezno de Soria 2026

Grupo de personas en la Feria Gastro Ibiza y Feria de la Cerveza

El aceite y el vino de la tierra, protagonistas en Gastro Ibiza y Formentera

Infografía sobre contratos tipo homologados de compraventa de uva y vino

OIVE recomienda el uso de los contratos tipo homologados para esta campaña

ORIGEN, la revista

Portada de la revista Origen número 138 con barcos en el Cantábrico
Reportajes
Vista del puerto de Hondarribia con edificios coloridos y un bote en el agua.

El “Grand Tour” del Cantábrico

Vista aérea de esteros en el delta del Guadalquivir con agua y vegetación

La acuicultura de estero

Tarros de miel de León con diferentes variedades y un fondo colorido

Espacio Epicúreo de primavera

Botella de vino Palenzuela Quintero 2020 con etiqueta clara

SOTA DE COPAS: Por Lerma y Aranda

Entrevistas
Irene Amat, pastelera creativa en su pastelería Itama en Madrid

IRENE AMAT, pastelera creativa

Retrato de Ana Escobar, experta en comunicación gastronómica en España.

TÉ PARA DOS: Ana Escobar

Richi Arambarri sosteniendo una copa de vino en un viñedo

Richi Arambarri, bodeguero, fundador y CEO de Vintae

Carmen Curto observando jamones en la fábrica de Ibéricos Montellano

Té para Dos: Carmen Curto

VÍDEOS
Tres personas conversando sobre el documental Generación Trashumante

Generación Trashumante, un documental de Caminos Trashumantes

Participantes del IV Master Pinchos Gourmet mostrando sus premios

IV Master Pinchos Gourmet #productoriojano

Restaurantes
Plato gourmet de cebiche con ingredientes frescos y presentación elegante

Madrid: Excelente menú a cuatro manos en Acholao

Pizza Pagana sobre cajas de pizza en un entorno moderno y colorido

Madrid: Pizza Pagana, nuevo concepto de los creadores de Insurgente

Terraza del restaurante El Cuartel del Mar en Cádiz con vistas al mar

El Cuartel del Mar, en Cádiz, Mejor Restaurante con Terraza de España

Terraza del restaurante Casa Jondal en Ibiza con mesas de madera

Casa Jondal Ibiza, de Rafa Zagra, Best Chiringuito 2026

EL PORTAL DE AGRONEGOCIOS

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Acceso Biblioteca Origen Digital

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Recetas
Tartar de salmón ahumado con aguacate en un plato blanco

Gazpacho, salmorejo y ajoblanco con Ahumados Domínguez

Plato de espaguetis a la carbonara con guanciale de bellota y ingredientes

Fisan: Espaguetis a la carbonara con su Guanciale de Bellota 100% Ibérico

Ensalada fresca con bacalao de Islandia, vegetales y lechuga

Las recetas más veraniegas con Bacalao de Islandia

Boquerones en vinagre con encurtidos y aceite de oliva virgen extra

Recetas de verano con los Aoves de Grandes Pagos de Olivar

Jamón y chacinas
Vino Rías Baixas y jamón ibérico de Los Pedroches en una mesa

DO Rías Baixas y DOP Los Pedroches: Un maridaje para el verano

Hamburguesas ibéricas de cerdo en un entorno de cocina

Señorío de Montanera lanza las burgers ibéricas para las barbacoas

Reunión del Consejo Regulador del Jamón de Teruel con representantes del sector

Se presenta al Gobierno de Aragón el proyecto «Jamón de Teruel 2040»

Grupo de ganadores de las Joyas de la Charcutería en CharcutExpo 2026

Seis Joyas de la Charcutería

Vinos y Bebidas
Retrato de Mohamed Benabdallah entre hojas verdes

Mohamed Benabdallah, Premio Nacional de Gastronomía 2026 al Mejor Sumiller

Vista nocturna de las Bodegas Riojanas iluminadas

Vintae culmina la incorporación de Bodegas Riojanas

Señalización de un viñedo centenario en Rioja con vides antiguas

Rioja reivindica el mayor Viñedo Viejo y Centenario de España

Viñedos de Condado de Haza en la Ribera del Duero

Ribera del Duero: Familia Fernández Rivera presenta “La Sombra del Sol”

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