ORIGEN - la revista del sabor rural. Gastronomía y mucho más

DOMINIO DE TARES: Largas crianzas y matices refrescantes en el Bierzo alto

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Bembibre, Bierzo Alto, Dominio de Tares, Dominio Dostares, Godello, Mencía, Pietro Picudo, Rafa Somonte, Tombú

Rafa Somonte es, desde hace un lustro, el enólogo de la bodega Dominio de Tares, una de principales responsables de

Gastronomía Restaurante

Callao 24: Un gran menú peruano “canalla” en Vallecas

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Callao24, Capon, Cebiches, chalaco, Jhosef Arias, Perú, Piscomar, Vallecas

En septiembre del 2015, y después del éxito de su primer restaurante Piscomar, el chef peruano Jhosef Arias se embarca,

Actualidad Gastronomía Tendencias

Premios de Fotografía y Vídeo “Ven a tu Mercado”

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Fotografía, Mercado Central de Valencia, Mercado de Vegueta, mercados municipales, Mercasa, Mercat 11 de Setembre Barberà del Vallés, Ven a Tu Mercado, video

Las imágenes ganadoras son del Mercado Central de Valencia, y los vídeos, del Mercado Vegueta de Las Palmas y el

Gastronomía Restaurante

Barcelona: El Mercader de l’Eixample reivindica la Lonja

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Barcelona, boquerón, caballa, Casserpeix, castanyola, Cofradía de Pescadores, jurel, lonja, Mercader de l´Eixample, Merluza, pagel, rape, sardina

De la mano de Casserpeix, comprador en la lonja de la Cofradía de Pescadores de Barcelona, El Mercador de l´Eixample

Actualidad Tendencias Vino

Cata formativa de Bodegas Familiares de Rioja

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Barolo, Bodegas Familiares de Rioja, Italia, Juancho Asenjo, Piamonte

Cuarenta empresas de la Asociación de Bodegas Familiares de Rioja han participado en una nueva acción formativa exclusiva para asociados

Gastronomía Tendencias

Profesionales franceses se interesan por la Carne Silvestre española

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Asiccaza, carne silvestre, Castilla-La Mancha, Caza, finca, Misión Inversa, trazabilidad, workshop

Mayoristas, distribuidores, compradores e importadores franceses han visitado nuestro país para comprobar de primera mano los procesos de producción y

Actualidad Gastronomía Tendencias

Se busca a la Capital del Turismo Rural 2019

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios agroturismo, Aínsa, Blogueros, Capital del Turismo Rural 2019, escapadarural.com, Sigüenza

Por tercer año consecutivo, EscapadaRural.com pone en marcha esta iniciativa destinada a seleccionar el pueblo más atractivo para practicar turismo

Gastronomía

HIP2019 bate todos los récords y se consolida

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios Facyre, HIP2019, Ifema, Restaurant Trends, Reyes Maroto

Más de 25.000 directivos y profesionales de la hostelería y la restauración han visitado HIP2019 durante los últimos 3 días

Gastronomía Restaurante

Chigre: Sabor asturiano en la calle Serrano de Madrid

22 febrero, 2019 Redacción 0 comentarios arroz con leche, Asturias, Cachopo, calle Serrano, chigre, fabada, frito de pixín, tierrina, yantar

Pastel de cabracho, fabes, fritos de pixín, merluza a la sidra, arroz con leche… un poquito de Asturias y muchos

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