ORIGEN - la revista del sabor rural. Gastronomía y mucho más

Gastronomía Jamón Reportaje

REPORTAJE: Carne de cerdo de capa blanca

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios capa blanca, cerdo, cinta de lomo, costillas de lomo, granja, grasa, Interporc, Nutrición, pierna, solomillo, trazabilidad

Tradición, salud, innovación y calidad en un solo producto. Texto: Alberto Herranz. Fotos: Interporc La carne de cerdo de

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Aceite Actualidad Gastronomía

La Editorial Mercacei entrega los Evooleum Awards

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Aove, Evooleum Awards, Guía Evooleum 2019, Juan A. Peñamil, La Malaje, Manu Urbano, María José San Román, Mercacei, Monini, Pandora Peñamil

El Grupo Editorial Mercacei, que preside Juan A. Peñamil, líder mundial en publicaciones sobre aceite de oliva y olivar, entregó

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Actualidad Vino

Valladolid presenta su oferta enogastronómica

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Acevin, Castilla y León, Cigales, Diputación de Valladolid, Duero, Pisuerga, Ribera del Duero, Rueda, Rutas, Valladolid

La Diputación de Valladolid ha dado a conocer su catálogo de experiencias enogastronómicas a más de un centenar de profesionales

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Gastronomía Restaurante

Valencia: Menú monográfico de trufa negra en Apicius

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Apicius, Comunidad Valenciana, Enrique Medina, Mestalla, trufa de Abejuela, Trufa negra, valencia

Fiel a su pasión por el producto de temporada, Enrique Medina, chef del restaurante valenciano Apicius (Eolo, 7), propone un

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Gastronomía Restaurante Tendencias

Madrid: Schweppes presenta un maridaje insólito en Fismuler

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios bartender, Basque Culinary Center, Fismuler, gastrococtelería, Mixología, Nino Redruello, Reto Schweppes

El bartender Kamil Mazurkiewicz, alumno del Basque Culinary Center y ganador del II Reto Schweppes, ha diseñado un cóctel-trampantojo para

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Italia, anfitriona de los World Cheese Awards 2019

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios B2Cheese, Bérgamo, Italia, Lombardía, Proyecto Forme, World Cheese Awards

Los World Cheese Awards van a visitar Italia por primera vez trasladándose a Bérgamo el viernes 18 de octubre de

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Gastronomía Restaurante Tendencias

Madrid: El restaurante Gigi propone platos sanos para la cuesta de enero

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios coliflor, cuesta de enero, Gigi, hummus, La Finca, Pilar Menéndez

Existen alternativas culinarias para quienes desean mantener la línea a raya tras los excesos navideños sin por ello renunciar a

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Agenda Foodies Tendencias

Jijonenca propone helados especiales para San Valentín

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios bombones, Cerezas, cheesecake, Gin Tonic, heladeros, Helados, Jijonenca, Mojito, San Valentín, tiramisú

Jijonenca propone para San Valentín postres románticos y dulces. Sabores como bombón crujiente o cerezas con chocolate son idóneos para

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Agenda Cocineros Restaurante

“Cuatro manos” entre el Oriente y el Occidente de Asturias

23 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Alfonso Santiago, Asturias, Bruno Lombán, Cruz Roja, Cuatro manos, Palermo, Quince Nudos, ribadesella, Tapia de Casariego

El próximo sábado 26 de enero, a las 14.30h tendrá lugar un “a cuatro manos” muy especial que unirá a

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