ORIGEN - la revista del sabor rural. Gastronomía y mucho más

Pilar Pedrosa y las alubias blancas de la vega de Saldaña

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios alubias blanca de la vega de Saldaña, DNorte, Estrella del Bajo Carrión, legumbres, Palencia, Pilar Pedrosa, Villoldo

A caballo entre Madrid y Palencia, la familia Pedrosa, al frente del Grupo Villoldo, es siempre un valor seguro en

Tendencias

Caminos de Tarragona: naturaleza, historia y horizontes

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios Anilla Verde, Caminos de Tarragona, Federación de Entidades Excursionistas de Cataluña, playa dels Capellans, Pont del Diable, Port Plaza Apartments, Tamarit

Esta ruta constituye una red viaria que invita a descubrir cómo se conectaban los pueblos y los campos en la

Foodies Gastronomía Tienda

Maison Glacée, el proyecto más fresco de Ricardo Vélez

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios café monovarietal de Hacienda, Chef del Cacao, Guanaja, Maison Glacée, Moulin Chocolat, Ricardo Vélez, Valrhona

Maison Glacée (Alcalá, 77 e Ibiza, 42) es el nuevo templo del dulce en Madrid. Bajo un universo de color

Agenda Gastronomía Tendencias

HIP inicia la temporada de ferias y congresos en Madrid

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios HIP, Horeca Professional Expo 2021, Hospitality 4.0 Congress, Hoteca, Hotel Trends, Ifema, Madrid, Nebext, Restaurant Trends

Ifema y Nebext confirman la celebración del evento de innovación para el sector Horeca del 22 al 24 de marzo. La

Cambio climático Tendencias Vino

Familia Torres se compromete con la viticultura regenerativa

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios biodiversidad, Cataluña, cubierta vegetal, emergencia climática, Familia Torres, Penedès, Torres & Earth, viticultura regenerativa

Las técnicas regenerativas restablecen el equilibrio de los suelos e incrementan su capacidad para fijar CO2 atmosférico. La bodega quiere transformar en

Gastronomía Tendencias

La pizza, el plato preparado más consumido en los hogares españoles

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios Alvaro Aguilar, Asefapre, base de carne, base de pescado/marisco, hogares españoles, pandemia, pizza, platos preparados

En 2020 se consumieron 134.000 toneladas de este popular alimento, que creció un 7,3%. Los platos preparados a base de pescado/marisco

Tendencias Vino

Abierta la convocatoria del VI Festival de Cortometrajes Rueda con Rueda

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios Castilla y León, cortometrajes, Origen Rueda, Plan Secreto, Rueda con Rueda, Seminci, Valladolid

El certamen, organizado por la Denominación de Origen Rueda, repartirá 10.000 euros en premios. Un total de 39 bodegas de la

Agenda Foodies Gastronomía Jamón

Sánchez Romero Carvajal pone la pajarita al Día del Padre

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios 100 por 100 Ibérico, brida negra, Día del Padre, Jabugo, La Dehesa, Sánchez-Romero Carvajal, Xanty Elías

Sánchez Romero Carvajal pone la pajarita al Día del Padre con una edición especial para disfrutar del sabor original de Jabugo en

Agenda Cocineros Gastronomía

Madrid Fusión vuelve a Ifema del 31 de mayo al 2 de junio

26 febrero, 2021 Redacción 0 comentarios Ángel León, Benjamín Lana, Chefs Relief Training, Ifema, Ignacio Echapresto, José Carlos Capel, Madrid Fusión 2021, Pedrito Sánchez, Ricard Camarena, Vocento Gastronomía, World Central Kitchen, Xavier Pellicer

Por primera vez las ponencias se podrán seguir en directo y en diferido desde cualquier lugar del mundo a través

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