Barcelona acoge este encuentro, con la figura de Antoni Gaudí como inspiración e integrado en el programa Cinco Cantabrias on Tour, en la tarde del 30 de septiembre desde las 19:30 hasta las 22:30 en Casa Vicens, en una iniciativa promovida por Turismo de Cantabria que lleva la gastronomía de la región cántabra a ciudades con las que Cantabria cuenta con conexiones aéreas directas. En la imagen, El Capricho de Gaudí de Comillas y el chef cántabro Nacho del Corral, del restaurante Daria.
Nacho del Corral, chef del restaurante Daria (recomendado Michelin y recomendado Guía Repsol), Carlos Arias chef del restaurante Emma (1 Sol Repsol) y la sumiller Inma Solana del restaurante Solana (1* Michelin y 2 Soles Repsol) han creado un menú degustación que reinterpreta el legado culinario de sus familias y del territorio cántabro para crear una propuesta contemporánea. Un diálogo entre arquitectura y cocina en el que ambos comparten una misma forma de entender el legado: respetarlo, evolucionarlo y hacerlo relevante para el presente.
La arquitectura de Casa Vicens inspirará toda la experiencia, integrando el legado de Gaudí en una propuesta gastronómica diseñada específicamente para este enclave.
Valencia y Madrid, próximos destinos
Las Cinco Cantabrias On Tour llegará también a Valencia y Madrid a lo largo del año, tras su paso por Sevilla y Málaga y, ahora, Barcelona. Cinco encuentros diseñados para mostrar distintos ejes de la gastronomía cántabra, desde los vinos y el producto del mar Cantábrico hasta la innovación culinaria, la despensa verde y la cocina de invierno.
Turismo de Cantabria, como promotor/patrocinador de esta iniciativa en el marco de la marca Cantabria Infinita, desarrolla así una oportunidad estratégica para posicionar la gastronomía de la región como un referente de excelencia y calidad, en aquellas ciudades españolas con las que se conecta por vía aérea.
