Reunión de chefs en el Hotel Miramar de Málaga durante el evento Cinco Cantabrias on Tour.
El Hotel Miramar de Málaga ha acogido este segundo encuentro del proyecto Cinco Cantabrias on Tour, iniciativa patrocinada por Cantur (Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística), empresa pública del Gobierno de Cantabria, adscrita a la Consejería de Turismo. Junto a la empresa organizadora, Mateo&Co, primera consultora estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía y alimentación en España, lleva la gastronomía de la región cántabra a ciudades con las que tienen conexiones aéreas.
Cuatro cócteles creados por Óscar Solana y cinco pases elaborados por El Serbal (1* Michelin y 1 Sol Repsol), han puesto al producto cántabro como el claro protagonista: anchoas, gildas, bonito, vaca tudanca, centollo del Cantábrico o tarta de queso líquida inspirada en la tarta de queso cántabra, formaron parte de la propuesta que combinó producto y territorio.
La noche contó con una puesta en escena que acercó a los invitados a uno de los oficios más tradicionales de Cantabria, las mujeres sobadoras, artesanas expertas en el delicado proceso de limpiar, desespinar y filetear las anchoas. Poniendo en valor la artesanía y el trabajo manual vinculados a la gastronomía de la región. Además, ha habido música en directo acompañado a cada uno de los pases de la experiencia, así como durante Cantabria Blue Party.
Las Cinco Cantabrias On Tour llegará también a Valencia, Barcelona y Madrid a lo largo del año, tras su paso por Sevilla y Málaga. Cinco encuentros diseñados para mostrar distintos ejes de la gastronomía cántabra, desde los vinos y el producto del mar Cantábrico hasta la innovación culinaria, la despensa verde y la cocina de invierno.
CANTUR, como promotor/patrocinador de esta iniciativa en el marco de la marca Cantabria Infinita, desarrolla así una oportunidad estratégica para posicionar la gastronomía de la región como un referente de excelencia y calidad, en aquellas ciudades españolas con las que se conecta por vía aérea.
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