Una Corona de La Almudena rellena de nata, con azúcar espolvoreado y almendras por encima.
Madrid celebra hoy el Día de la Almudena y hay una tradición dulce que no puede faltar en esta fecha: la Corona de la Almudena. En los establecimientos La Mallorquina se pueden encontrar hasta cuatro variedades.
Desde 1978, la emblemática pastelería madrileña elabora cada mañana en su obrador este dulce tradicional, inspirado en la corona de la patrona de la ciudad y con un guiño al clásico roscón de Reyes. Su receta tiene personalidad propia: prescinde del agua de azahar y las frutas escarchadas y se presenta decorada con delicados detalles de crema y almendra.
Para celebrar esta fecha, La Mallorquina propone cuatro variedades para todos los gustos: nata, crema, trufa y mixta (nata y trufa). Las coronas estarán disponibles hoy por un precio de 20 €, en sus establecimientos de Sol, Glorieta de Quevedo, Velázquez, Carlos Maurrás y Narváez, así como en su tienda online, web y a través de Glovo.
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