Cursos de verano en Basque Culinary Center y GOe

Una programación amplia y renovada acercará la cocina a público infantil, juvenil y adulto durante julio en Basque Culinary Center y GOe – Gastronomy Open Ecosystem.

Este verano, Basque Culinary Center vuelve a apostar por la divulgación gastronómica con un programa estival renovado, amplio y diverso, diseñado para acercar la cocina a personas de todas las edades. La institución ha preparado un calendario que combina cursos para jóvenes y adultos entusiastas, talleres temáticos y colonias gastronómicas para los más pequeños, consolidando su compromiso con una formación accesible, creativa y alineada con los valores de la gastronomía contemporánea.

Las actividades se desarrollarán entre el 29 de junio y el 16 de julio en las instalaciones de Basque Culinary Center y en GOe – Gastronomy Open Ecosystem, el nuevo espacio de innovación gastronómica de la ciudad. La propuesta incorpora contenidos centrados en la sostenibilidad, la alimentación saludable y el bienestar, reflejando las tendencias que están marcando el futuro del sector.

Cursos para entusiastas: gastronomía, bienestar y sostenibilidad

Como novedad, GOe- Gastronomy Open Ecosystem acogerá este verano un amplio abanico de cursos y talleres dirigidos a aficionados que desean mejorar sus habilidades culinarias o incorporar hábitos más saludables y sostenibles en su día a día. Desde propuestas centradas en el producto —como Del mar a la cazuela— hasta cursos intensivos y talleres temáticos como Vermouth y tapeo, Tartar, Pintxos Zero Waste, Postres y Platos de verano, Cocina Vasca, Cócteles, Healthy Brunch o Cocina de supervivencia para viajar, la programación invita a explorar nuevas técnicas y formas de cocinar con creatividad y conciencia ambiental.

Colonias gastronómicas: aprender cocinando desde la infancia

Un año más, las colonias Txikichef ofrecerán a niños y niñas de 9 a 13 años la oportunidad de adentrarse en la cocina de forma divertida y práctica. Del 29 de junio al 4 de julio, los y las participantes trabajarán en las aulas especializadas de GOe, donde aprenderán técnicas básicas, experimentarán con nuevos ingredientes y degustarán sus propias elaboraciones. En este mismo espacio se desarrollarán también por primera vez las Colonias de Cocina y Salud, dirigidas a grupos de entre 9 y 13 años (del 6 al 10 de julio) y 13 y 17 años (del 29 de junio al 3 de julio), con un enfoque centrado en la nutrición. A través de dinámicas participativas, jóvenes adquirirán herramientas para tomar decisiones informadas sobre su alimentación y bienestar, explorando la relación entre gastronomía y salud, y elaborando un amplio repertorio de recetas equilibradas.

Por su parte, en Basque Culinary Center, el Programa de Inmersión para Jóvenes Chefs, dirigido a jóvenes de 14 a 17 años, ofrecerá del 6 al 11 de julio una experiencia más profunda guiada por docentes expertos, donde trabajarán los fundamentos culinarios incorporando contenidos específicos sobre cocina y alimentación saludable, ampliando la mirada hacia hábitos responsables y conscientes.

Los clásicos que nunca fallan

Las instalaciones de Basque Culinary Center seguirán acogiendo los cursos más demandados por el público, aquellos que año tras año agotan plazas: brasas, paellas, y otras propuestas que se han convertido en auténticos imprescindibles del verano gastronómico.

Basque Culinary Center, institución académica pionera y referente internacional en gastronomía, mantiene su apuesta por una formación de calidad impartida por un equipo docente de prestigio. Los cursos y talleres para entusiastas se desarrollarán en espacios equipados con tecnología avanzada, tanto en Basque Culinary Center como en GOe Gastronomy Open Ecosystem, creando un entorno de aprendizaje inmersivo, práctico y altamente especializado.

Un verano más, la institución convierte la pasión por la gastronomía en una experiencia formativa transformadora, abierta a todas las personas que deseen aprender, disfrutar y seguir evolucionando en el universo culinario.

Para más información sobre toda la oferta formativa de entusiastas de este verano, entrar en: www.bculinaryclub.com