La pizza margarita de Daniele Conte en la final de la competencia.
La gran final de la Pizza Bit Competition España se celebró en el marco de la feria Alimentaria, en el stand de Valco Iberia, en Barcelona. Los finalistas elaboraron la clásica receta de la pizza margarita y Daniele Conte, de la pizzería La Dolce Vita en Valencia, se alzó con el título de Dallagiovanna Pizza Ambassador España.
Este evento, que desembarcó por primera vez en nuestro país y se celebra bajo los auspicios de la firma harinera Molino Dallagiovanna, lleva realizadas tres semifinales: Madrid, Barcelona y Málaga, en las que participaron 27 pizzaioli, hasta llegar a 9 para la gran final.
Cada participante cocinó en directo, cada 20 minutos, para demostrar al jurado su dominio técnico, su creatividad y su capacidad como comunicador de la pizza.
En esta gran final también participaron Eduardo Rodríguez Martínez (La Cabane, en Marbella), Antonio Damiano (Pizzería Tarantella Napoletana de Barcelona), Tony Donno, (Italian friends Madrid), Mario Vicedomini (Pizzeria Malocchio, Madrid), Marco Giornetti (Spiga, en El Chaparral, Cala de Mijas), Alessandro Damiano (Fábrica de la Pizza de Alicante) y Fabio Barricella (Espresso Love Italian Food, en Barbate, Cádiz), reflejando el alto nivel de talento presente en esta primera edición.
El jurado de esta gran final contó con Luca Valle (Corporate chef Molino Dallagiovanna), Marco Bianchi (Corporate chef de Valcoiberia), Rubén García (Gerente de Venta de Moretti Forni), Nicolás Valls (Responsable de Grandes Cuentas y Restaurantes Michelin, The Fork), Massimiliano Prete (3 Spicchi Gambero Rosso, Italia), Anabel Frutos Martin (Periodista gastronómica de medios como Tapas Magazine o Cook_inc, en Italia) y Andrea Lecca (Maestro pizzaiolo de Trafalgar Pizza Club, reconocido como Mejor Pizzaiolo DOC de España 2025 por la Accademia Nazionale Pizza DOC de Italia y subcampeón de Pizza Contemporánea 2025 en el Campionato Mondiale Pizza DOC).
Mientras que en Italia el certamen alcanza ya su cuarta edición, con más de 2.000 pizzaiolos participantes, en España Pizza Bit Competition contó con más de 150 pizzaioli inscritos en todo el país, consolidándose como una competición de referencia internacional.
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