Duna Espacio Gastro, nuevo concepto gastronómico en Santa Pola

Tras el éxito de sus otras marcas de hostelería (Tilda, la Catorce, El.La Sky Bar), SmartRental Group apuesta por un concepto de cocina mediterránea que nace en Santa Pola (Alicante). Este restaurante estará integrado dentro de su complejo de Senior Living: Evoca Living, el complejo más grande de España con un fuerte enfoque en estilo de vida saludable.

SmartRental Group da un paso más en su apuesta por la innovación en hospitality con la apertura de Duna espacio gastro, un nuevo espacio gastronómico que celebra la cocina mediterránea desde el corazón de Santa Pola (Alicante). Este proyecto nace como parte integral del complejo Evoca Living, el mayor senior living de España, un ecosistema residencial con alma que apuesta por el bienestar, el diseño y el estilo de vida saludable.

Tras el éxito de sus marcas hosteleras en Madrid como Tilda, La Catorce y El.la Sky Bar, SmartRental Group expande su universo culinario con un concepto que trasciende la experiencia gastronómica tradicional. Duna no es solo un restaurante: es una invitación a reconectar con el presente, a través del sabor, la estética y la emoción.

Reinterpretar los sabores del Mediterráneo

Con una propuesta basada en ingredientes frescos, recetas honestas y presentaciones cuidadas, Duna reinterpreta los sabores del Mediterráneo desde una mirada contemporánea. Su cocina respira mar, tierra y tradición, conectando cada plato con las raíces locales y la belleza de lo sencillo.

El espacio, cálido y sensorial, ha sido concebido como un refugio gastronómico abierto tanto a los residentes de Evoca como al público general. Duna se adapta al ritmo de cada persona, desde desayunos tranquilos hasta almuerzos compartidos o celebraciones especiales.

Creatividad y tradición

Su carta ofrece una selección que combina creatividad y tradición: desde el rodaballo a la brasa con velouté de pimientos del piquillo hasta el secreto ibérico con salsa romesco, pasando por arroces para compartir, croquetas del día o postres como la falsa pavlova con curd de limón.

Con esta apertura, SmartRental Group refuerza su visión de crear espacios que no solo se habitan, sino que se sienten, se viven y se comparten, llevando una vez más su filosofía experiencial al terreno de la gastronomía.