Tras dos meses de transformación, el restaurante El Lago, un referente de la alta gastronomía en la Costa del Sol, vuelve a abrir sus puertas con una nueva esencia. Este icónico espacio situado en Greenlife Golf, en el corazón de Elviria Hills, se presenta renovado y listo para seguir cautivando a los amantes de la buena mesa.
La reforma integral de El Lago ha transformado su interior en un lugar cálido y elegante. La madera natural, los tonos neutros y la delicada mantelería de hilo aportan una atmósfera de serenidad. Incluso la terraza, con vistas espectaculares al campo de golf y al lago, se ha renovado para ofrecer un espectáculo nocturno con una fuente iluminada que refleja luz y color.
Bajo la dirección del chef Milos Zdravkovic, El Lago continúa apostando por la excelencia gastronómica. Su nueva carta y menú degustación rinden homenaje al producto local y de temporada, respetando las raíces culinarias andaluzas con un enfoque contemporáneo.
Entre los platos destacados, la barra de crudos sorprende con ostras Gillardeau y blinis con caviar osetra, mientras que los platos principales incluyen delicias como el tataki de vaca madurada con salsa de tuétano o el rape confitado con puré de apionabo. La propuesta se completa con postres de ensueño como el pastel de zanahoria cromático o la tatín de manzana con helado de caramelo salado.
El Menú Degustación, diseñado con mimo y creatividad, promete ser una experiencia inolvidable. Desde snacks como la mini baguette con vaca madurada y emulsión de piquillos, hasta platos principales como los tallarines de calamar con ragú de atún o el tortellini relleno de rabo de toro, cada bocado es una celebración de la gastronomía de proximidad.
El Lago eleva su oferta enológica con una carta única de champanes, que incluye más de 70 referencias seleccionadas cuidadosamente de pequeños y grandes productores. Además, la bodega cuenta con etiquetas legendarias como Vega Sicilia o Petrus, así como joyas de Borgoña y Burdeos, para deleitar a los paladares más exigentes.
El Lago también se posiciona como un espacio ideal para celebraciones y encuentros especiales. Con capacidad para eventos de hasta 60 personas en su terraza y opciones personalizables en sus dos salones privados, el restaurante se adapta a cualquier ocasión, desde cenas íntimas hasta grandes celebraciones.
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