El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel ha anunciado la cuarta edición del Túnel del Sabor, una actividad que marcará el inicio de las actividades lúdicas de la XL Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad el jueves 19 de septiembre. Esta edición es especialmente significativa, ya que coincide con el 40 aniversario de la creación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, un hito que celebra cuatro décadas de excelencia y dedicación a la promoción del producto estrella de la despensa provincial.
El Túnel del Sabor es una actividad que ofrece a los asistentes la oportunidad de degustar todos los jamones y paletas que han participado en el Concurso de Calidad 2024. Este año, la experiencia se enriquece con una innovadora actividad sensorial que permitirá a los participantes sumergirse en el fascinante proceso de elaboración de un auténtico Jamón de Teruel. A través de la vista, el olfato y el tacto, los asistentes aprenderán cada detalle del proceso artesanal, desde la selección de la materia prima hasta la curación. La actividad culminará con la cata de jamones y paletas, donde podrán poner a prueba el sentido del gusto.
Una vez más, se contará con la valiosa colaboración de la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel. Los alumnos de la escuela serán los encargados de realizar el corte de los jamones y paletas en el Túnel del Sabor, demostrando las habilidades que han adquirido tras un riguroso periodo de formación.
La participación en el Túnel del Sabor es completamente gratuita. Sin embargo, debido a la limitación de aforo, es imprescindible realizar una inscripción previa online en www.jamondeteruel.com. Se han establecido seis turnos de acceso, con un máximo de 60 personas por turno, para garantizar una experiencia cómoda para todos los asistentes. Los turnos comenzarán a las 17:30 hasta las 20:00 horas.
Además de la degustación y la experiencia sensorial, los participantes tendrán la oportunidad de capturar sus recuerdos en un photocall especialmente diseñado para la ocasión. Como broche de oro, se sorteará un Jamón de Teruel DOP entre todos los asistentes, ofreciendo así una posibilidad única de llevarse a casa uno de nuestros preciados jamones.
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