Gabriel Navarro, XIV Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu

Navarro recibirá una beca valorada en 24.000 € para estudiar uno de los programas que ofrece la prestigiosa escuela de cocina.  Por su parte, su centro, el CIFP Zonzamas de Lanzarote, disfrutará de un premio de 1.500 € por su apoyo y dedicación a la participación del alumno. Su plato “Armonía entre mar y tierra” resultó seleccionado por el jurado profesional, que en esta edición estuvo presidido por el chef madrileño Paco Roncero. El segundo clasificado, Andreu Berenguer Gandía, del CIPFP Batoi de Alicante, disfrutará una beca para cursar un diploma valorado en 9.000 € a elegir entre las especialidades que se cursan en la escuela. En la imagen, Navarro y Berenguer. 

Gabriel Navarro Oliveros, estudiante de 17 años del CIFP Zonzamas de Lanzarote, ha resultado ganador de la XIV edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada en Le Cordon Bleu Madrid, ubicada en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria.

El estudiante de cocina ha competido junto a otros nueve candidatos de diferentes comunidades autónomas, en una disputada prueba de cuatro horas. Durante este tiempo, han tenido que elaborar un plato original, que él ha titulado “Armonía entre mar y tierra”, a partir de una base común de pollo y bogavante e ingredientes de libre elección, para demostrar sus conocimientos y creatividad.

El ganador del XIV Premio Promesas de la alta cocina recibirá una beca valorada en 24.000 €, que le permitirá estudiar el diploma completo del programa de Cocina, Cocina española o Pastelería que ofrece la Escuela.

La emoción del ganador

Gabriel Navarro Oliveros, Premio Promesas de la alta cocina 2026, se ha mostrado muy emocionado con el galardón: ““Muy agradecido a Le Cordon Bleu, a mi escuela, a mis padres y a mi compañero de clase Ciro, que fue quien me sugirió participar; el premio es también para él. Ha sido un concurso increíble y en la final he puesto todo mi empeño para que el resultado fuera perfecto. Este premio me va a ayudar a no ponerme límites y a aprovechar la beca para estudiar aquí y salir lo más preparado posible”, declaró.

Además, para reconocer el esfuerzo y la dedicación de su centro de estudios, el CIFP Zonzamas de Lanzarote, recibirá una ayuda económica de 1.500 €.

El segundo clasificado, Andreu Berenguer Gandía, del CIPFP Batoi de Alicante, ha conseguido una beca para cursar un certificado de la escuela valorado en 9.000 € para cursar en cualquiera de las especialidades que ofrece Le Cordon Bleu, gracias a su elaboración llamada “Royale de hígado de pollo con pinza de bogavante confitada”. Tras obtener el segundo premio, ha declarado: “El concurso me ha parecido superprofesional y ha sido un sueño poder participar, estar meses de trabajo duro hasta llegar a la final y conseguir la beca como segundo clasificado. La sensación de haberlo logrado ha sido increíble”.

Un jurado que conoce de primera mano el certamen

Para la complicada tarea de elegir al ganador, Le Cordon Bleu Madrid ha contado con un jurado presidido por Paco Roncero, chef de Paco Roncero Restaurante (Madrid), distinguido con 2 estrellas Michelin.   Junto a él, completaron el jurado invitado Rafael de Bedoya, chef del Aleia Restaurant (Barcelona), con dos estrellas Michelin, y ganador de la IV edición del Premio Promesas, y Adrián Delgado, director de Gastronomía del grupo editorial SpainMedia; además del director técnico de la Escuela, el chef Erwan Podoulec.

Para la elección de los vencedores de esta edición, el jurado ha considerado distintos aspectos a evaluar como la técnica, la destreza culinaria, la creatividad, la presentación y el sabor de la receta elaborada.