Celebración de los IV Premios GastroPlanet en el MOM Culinary Institute de Madrid.
Los IV Premios GastroPlanet reconocen a Iván y Álvaro de Arzábal, Abel Valverde, Bodegas Izadi, Los Peperetes, Obando, Andrés Sánchez Magro y el Ayuntamiento de Castelldefels.
Se celebró la cuarta edición de los Premios GastroPlanet, unos galardones que nacieron, de la mano del periodista Alberto Granados, con el objetivo de reconocer a aquellas personas, empresas e instituciones que contribuyen, desde distintos ámbitos, al crecimiento, la difusión y el prestigio de nuestra gastronomía.
La gala, que tuvo como escenario el MOM Culinary Institute de Madrid, reunió a más de doscientas personas entre cocineros, productores, bodegueros, empresarios, periodistas, comunicadores y representantes institucionales, consolidando una vez más a los Premios GastroPlanet como una de las citas de referencia para los profesionales del sector.
Durante el acto se reconoció el trabajo de profesionales y proyectos que destacan por su excelencia, trayectoria, compromiso y contribución al desarrollo de la gastronomía española.
El Premio GastroPlanet a los “mejores Valores en Cocina” fue para Iván Morales y Álvaro Castellanos de Arzábal, responsables del Grupo Arzábal y referentes de la hostelería madrileña por su capacidad para construir proyectos sólidos donde la cocina, la hospitalidad y las personas ocupan siempre un papel protagonista.
El Premio GastroPlanet a los “mejores Valores en Sala” recayó en Abel Valverde, una de las figuras más respetadas de la restauración española, por una trayectoria ejemplar dedicada a dignificar el servicio y convertir la excelencia en la atención al cliente en una de las grandes señas de identidad de la gastronomía.
El Premio GastroPlanet a los “mejores Valores en el Vino” distinguió a Bodegas Izadi, representada por Lalo Antón, por su contribución al prestigio del vino español y por haber sabido proyectar la identidad de Rioja a nivel nacional e internacional.
La nueva categoría a los “mejores Valores al Producto” reconoció a Los Peperetes, empresa gallega convertida en referencia de las conservas premium gracias a su apuesta por la calidad, el trabajo artesanal y el respeto por la materia prima.
El galardón a los “mejores Compañeros de Viaje” fue para Obando, empresa familiar que representa el esfuerzo y el compromiso de tantas compañías que contribuyen desde diferentes ámbitos al crecimiento de la gastronomía española.
Por segundo año consecutivo, con el respaldo de Alimentos de España, se entregó el Premio GastroPlanet a los “mejores Valores en Gastronomía”, que este año fue concedido a Andrés Sánchez Magro por su extraordinaria labor de divulgación y por su contribución a la difusión del conocimiento gastronómico.
La otra gran novedad de esta edición fue la incorporación de la categoría los “mejores Valores para un Destino”, que reconoció al Ayuntamiento de Castelldefels por el proyecto “Arroz de Castelldefels”, una iniciativa que ha logrado convertir la gastronomía en una herramienta de promoción turística, desarrollo económico e identidad territorial.
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