Uno de los platos más característicos de la cocina del País Vasco, principalmente en la época de sidrerías, es la chuleta de vaca, pero la realidad es que esta deliciosa materia prima ofrece un sinfín de posibilidades, de ahí que las Jornadas Disfrutonas de PerretxiCo del mes de abril se centren en la carne de vaca. En la imagen, la costilla de vaca a baja temperatura con patatas al tomillo, que se podrá disfrutar en las Tabernas (con varias sedes en Madrid y otras en Logroño y Santander) durante todo este mes.
El chef Josean Merino ha diseñado tres propuestas para la ocasión, tanto en versión pintxo como en ración, utilizando la mejor materia prima de su proveedor Arcecarne que se podrán degustar en edición limitada durante el mes de abril en sus tabernas. Además, para ofrecer una experiencia aún más exclusiva, se ofrecerán solo 10 unidades por franja horaria. El maridaje corre a cargo de Bodegas Lan, destacando la promoción especial de degustación de pintxo + vino seleccionado por 4,95€.
Propuestas exclusivas en unidades limitadas:
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