La dehesa extremeña y Jerez brindan por las buenas historias

Señorío de Montanera y Lustau presentan una edición limitada para disfrutar del aperitivo en buena compañía. La excelencia del ibérico puro de bellota y la tradición bodeguera se dan la mano con una propuesta gourmet perfecta para la vuelta la rutina.

Septiembre marca el regreso a la rutina, pero también el reencuentro con los amigos, las sobremesas y el ritual del aperitivo. Con esta idea nace la colaboración entre Señorío de Montanera, referente en la elaboración de ibéricos de bellota de la D.O.P. Dehesa de Extremadura, y Lustau, una de las bodegas más emblemáticas del Marco de Jerez. De esta unión nace un estuche regalo de edición limitada que reúne dos referentes de nuestra gastronomía: los ibéricos de bellota y el vermut de Jerez.

Dos expresiones extraordinarias de la gastronomía española que solo pueden existir gracias al origen y a las personas que han sabido preservar su tradición generación tras generación. Si en la dehesa extremeña el tiempo es clave en la elaboración de los grandes ibéricos de bellota, en Jerez también juega un papel fundamental en la crianza de los vinos que dan forma a Vermut Lustau.

“En la dehesa aprendemos que las mejores cosas no se fabrican, se esperan: meses de crianza de cerdos ibéricos puros, años de curación, generaciones de saber hacer. En Jerez, Lustau comparte esa misma filosofía, dando a cada vino el tiempo de crianza que necesita. Esta colaboración nace de ahí: dos formas distintas de entender que el tiempo, bien empleado, es el único ingrediente que no se puede sustituir”, declara Francisco Espárrago, director general de Señorío de Montanera.

Esta edición limitada reúne en un estuche regalo una cuidada selección de productos elaborados de forma artesanal, donde el protagonismo recae en la calidad de la materia prima y en el placer de las historias compartidas entre la dehesa extremeña y Jerez.

El contenido de la propuesta

La propuesta incluye dos sobres de Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado a mano (80 g cada uno) y dos sobres de Lomo de Bellota 100% Ibérico loncheado (100 g cada uno), una Sobrasada de Bellota 100% Ibérica (170 g), elaborada con cabecero de lomo y papada de cerdo ibérico puro de bellota; y una botella de Vermut Rojo Lustau. Como parte de la experiencia, Lustau suma dos vasos de degustación para servir el vermut como marca la tradición, y Señorío de Montanera incorpora un mandil exclusivo para vivir el ritual de principio a fin.

Vermut Lustau Rojo parte de una combinación de dos vinos de Jerez: un Amontillado, seco y con carácter, y un Pedro Ximénez, dulce y sedoso, a los que se suma una selección de diez botánicos infusionados por separado. Su equilibrio entre notas dulces, amargas y especiadas acompaña especialmente bien la intensidad y untuosidad de los ibéricos de bellota gracias a un juego de contrastes, afinidades aromáticas y equilibrio en boca. Tres productos, tres perfiles sensoriales y un mismo hilo conductor: la capacidad del vermut Lustau para aportar contraste, equilibrio y persistencia sin eclipsar la personalidad de los ibéricos.

El pack estará disponible próximamente en la tienda online de Señorío de Montanera con un PVP de 79 €.