El próximo 20 de junio, el restaurante La Lonja del Mar (situado frente al Palacio Real de Madrid) celebrará una velada inspirada en los platos más icónicos servidos en los enlaces matrimoniales de Alfonso XII, Alfonso XIII, Juan Carlos I y Felipe VI. Una experiencia gastronómica y cultural que recorre más de un siglo de historia, tradición y alta cocina en uno de los enclaves más emblemáticos de Madrid.
La Lonja del Mar presenta “Comer como Reyes”, una cena especial que tendrá lugar el próximo 20 de junio en un pase único a las 20:30 y que propone un viaje gastronómico irrepetible por algunos de los grandes banquetes nupciales de la monarquía española. Una experiencia concebida para revivir, a través de la cocina, el esplendor, la elegancia y el ceremonial de las bodas reales celebradas a lo largo de más de un siglo de historia. “Queríamos crear un auténtico banquete real a través de los tiempos, un recorrido por los platos más icónicos de los banquetes reales”, explica Carlos Hugo Gutiérrez, director del restaurante.
Con el Palacio Real como telón de fondo y una de las vistas más privilegiadas de Madrid, la propuesta recupera algunos de los platos más emblemáticos servidos en los enlaces reales de diferentes generaciones de la Casa Real española, reinterpretados para devolver a la mesa los sabores y la sofisticación de cada época.
De 1878 a 2004
El recorrido comienza en 1878 con la boda de Alfonso XII y María de las Mercedes, evocada a través del refinado Consomé Nilson y los clásicos Huevos Perigueux, dos elaboraciones que representan la elegancia de la gran cocina de finales del siglo XIX. La experiencia continúa con el enlace de Alfonso XIII y Victoria Eugenia de Battenberg en 1906, donde la Coliflor a la holandesa y el Lenguado a la Colbert trasladan a los comensales al refinamiento de la cocina europea de principios del siglo XX.
La cena avanza hasta 1962 para revivir la boda de Juan Carlos I y Sofía de Grecia en Atenas, con propuestas tan representativas como el Cóctel de bogavante y la Suprema de Ave al Jerez, reflejo de una etapa marcada por la apertura y la sofisticación gastronómica. Como broche final, el menú rinde homenaje al enlace de Felipe VI y Letizia Ortiz celebrado en Madrid en 2004, recuperando el Capón asado al tomillo y frutos secos y la emblemática Tarta Nupcial acompañada de helado de moka.
La experiencia concluirá con café, mignardises y el maridaje de Pazo San Mauro, de la D.O. Rías Baixas, y Marqués de Vargas Reserva 2020, de la D.O. Rioja, dos vinos elegidos para acompañar este recorrido histórico y sensorial y realzar cada uno de los platos del menú.
Experiencias gastronómicas únicas
Con esta propuesta, La Lonja del Mar reafirma su apuesta por crear experiencias gastronómicas únicas donde la historia, la cultura y la cocina se encuentran en un entorno incomparable. “La cena es también un homenaje a un siglo y medio de elegancia, tradición, saber hacer y arte culinario”, señala Carlos Hugo Gutiérrez, director del restaurante. Una noche pensada para quienes buscan disfrutar de Madrid desde una perspectiva diferente y dejarse llevar por el lujo de “comer como Reyes”.
