Calidad, trazabilidad, compromiso social y medioambiental son tres de los pilares que definen a Covap, la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches que fue fundada hace más de 60 años en Pozoblanco (Córdoba) por un grupo de ganaderos decididos a contribuir juntos al desarrollo de su territorio y que hoy engloba cerca de 4.500 socios.
Dentro de la responsabilidad con el entorno y en el marco de la iniciativa #CompromisoCOVAP, la Cooperativa ha llevado a cabo diferentes acciones destinadas a apoyar a ganaderos, profesionales de la cadena de suministro y sectores de la sociedad más afectados por la crisis generada por el COVID-19. Sin olvidar la vocación de servicio para garantizar el abastecimiento de alimentos seguros y saludables a los consumidores.
3.000 MILLONES DE GOTAS DE FELICIDAD
En pleno inicio de la desescalada, en las que muchas cafeterías y restaurantes de todo el país empiezan tímidamente a reabrir, primero sus terrazas y después sus locales, Lácteos Covap ha decidido respaldar también a este sector y en especial a sus clientes repartidos por todo el territorio nacional, aportando la leche necesaria con la que pondrán servir un millón de cafés .“Queremos donar 3.000 millones de gotas de felicidad”, explican desde la Cooperativa que desde el principio se ha preocupado por apoyar y reforzar el compromiso con sus ganaderos, trabajadores y clientes.
PROPUESTA DE VALOR FORMATIVA AVALADA POR BASQUE CULINARY CENTER
Otra propuesta de valor, es el plan de formación online que COVAP ofrecerá a sus clientes de hostelería, de la mano del Basque Culinary Center, una de las Universidades de Ciencias Gastronómicas más prestigiosas del mundo, del que la Cooperativa es patrono, desde el inicio de su andadura.
Esta iniciativa formará a los clientes en todo lo relacionado con la gestión hostelera, la digitalización de sus negocios, así como en protocolos de higiene y seguridad alimentaria en establecimientos de restauración. Una herramienta de ayuda a la reinvención del sector hostelero que ofrecerá a los clientes el expertise y la experiencia de mano de profesionales y expertos de primer nivel.
En la actualidad, la Cooperativa cuenta con 355 granjas familiares (vacuno, ovino y de caprino) que se encuentran a menos de 20 kilómetros de su industria permitiendo la recogida diaria de la leche, lo que le permite ofrecer un producto con la máxima calidad y frescura.
Además, dispone de una de las plantas lácteas tecnológicamente más avanzadas de Europa, con 22.650 m2 y capacidad para producir 400 millones de litros al año. En el último año la Cooperativa ha invertido 16 millones de euros en ampliar sus líneas de producción con el objetivo de adaptarse a las nuevas tendencias de mercado y ofrecer productos seguros, saludables, innovadores y de calidad a los consumidores
“No sabe la que es vida quien en ti no reposa, Rioja, de tan abierta,…
El restaurante Azul Mediterráneo se alza con el Pincho de Oro gracias a su creación…
El chef peruano Virgilio Martínez defiende en Discover Eat la experiencia gastronómica inmersiva, que implica…
A medios del siglo XIX comenzaron a utilizarse nombres bíblicos para definir el tamaño de…
Lírica y gastronomía se fusionan en las noches de los miércoles de Madrid, donde disfrutar…
El reconocido chef mallorquín Santi Taura (en la imagen), galardonado con una estrella Michelin y…