Le Naturel Pet Nat 2022, primer vino espumoso de Aroa

Le Naturel Pet Nat 2022 es el primer vino espumoso de Aroa Bodegas. Se elabora con Garnacha Blanca y  siguiendo el método ancestral, es decir, terminando la fermentación en la botella y sin segunda fermentación ni degüelle. Siguiendo la filosofía de Le Naturel, no se le añaden sulfitos ni ningún otro aditivo. Descorcharlo traslada al momento en que la uva recién cortada llega a la bodega. Le Naturel Pet Nat huele y sabe a pura vendimia. Solo se han producido 850 botellas. En la imagen, los viñedos en el Valle de Yerri.

Procede de viñedos de agricultura ecológica, de poca producción, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía, en el Valle de Yerri, en Navarra. Suelos arcillo calcáreos frescos. Viñedos no tratados con productos químicos de síntesis.

Para su elaboración, se ha realizado un prensado muy suave y después comienza la fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable a baja temperatura (16ºC), para preservar todos los aromas y frescor de la uva. Cuando el mosto alcanza entre 16 y 20 gr/l de azúcar residual, se embotella para que la fermentación finalice en la botella, siguiendo el método ancestral. El embotellado se llevó a cabo el 27 de octubre. No se añade sulfuroso. Sale al mercado con el mismo tapón del fin de la fermentación, sin degollar.

Perfecto para los calores del verano, su PVP es de 16 euros.

La colección de vinos naturales de Vintae

Le Naturel es una colección de vinos naturales de Vintae, elaborados en su bodega navarra Aroa Bodegas, ubicada en el Valle de Yerri. Nacida en 2013, esta gama se caracteriza por su elaboración sin sulfitos añadidos, sin levaduras seleccionadas ni otros aditivos, con la mínima intervención posible y un profundo respeto por el entorno. Con certificación ecológica y procesos artesanales, Le Naturel busca expresar de forma honesta el paisaje, el viñedo y el trabajo en la tierra.