El próximo 30 de septiembre, la Real Academia de Gastronomía celebrará en el Teatro Real de Madrid una gala especial para conmemorar la 50 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. En la imagen, premiados en la edición correspondiente a 2023.
La primera edición, celebrada en 1974, reconoció a Juan Mari Arzak como Mejor Jefe de Cocina; a Félix Rodríguez, del restaurante Jockey, como Mejor Director de Sala;y a Néstor Luján como Mejor Labor Periodística. Concedió el Premio Especial a José Casamayor, del Hotel Real de Santander, y premió como Mejor Publicación la «Guide du Gastronome en Espagne», de Raymond Dumay.
Siempre a la vanguardia, a lo largo de estos 50 años los Premios Nacionales de Gastronomía han reconocido la profesionalidad de 54 jefes de cocina, 40 directores de sala y 25 sumilleres. Han contribuido a la difusión de la cultura gastronómica premiando la labor de más de 50 periodistas especializados y más de 100 publicaciones online y offline. Han distinguido el trabajo de instituciones y personalidades que, a través de la investigación, defienden una gastronomía sostenible, saludable e innovadora. Han puesto el foco en los jóvenes talentos y han homenajeado las trayectorias de las grandes figuras del sector.
En total, 349 Premios Nacionales que resumen medio siglo de gastronomía española, y mucho que celebrar.
“No sabe la que es vida quien en ti no reposa, Rioja, de tan abierta,…
El restaurante Azul Mediterráneo se alza con el Pincho de Oro gracias a su creación…
El chef peruano Virgilio Martínez defiende en Discover Eat la experiencia gastronómica inmersiva, que implica…
A medios del siglo XIX comenzaron a utilizarse nombres bíblicos para definir el tamaño de…
Lírica y gastronomía se fusionan en las noches de los miércoles de Madrid, donde disfrutar…
El reconocido chef mallorquín Santi Taura (en la imagen), galardonado con una estrella Michelin y…