La Real Academia de Gastronomía celebrará Spain Gastronomy Conference 2025 del 27 al 29 de marzo, en colaboración con el Instituto Universitario CEU “Alimentación y Sociedad” (IAS-CEU).
El objetivo del Congreso es abordar desde un punto de vista científico, académico y profesional el nuevo escenario social, económico, psicológico, médico y cultural de la gastronomía actual, con un enfoque multidisciplinar e internacional.
Por este motivo, se reunirán investigadores, académicos y profesionales de diferentes campos de la ciencia, disciplinas académicas, redes de investigación y áreas de política para discutir este nuevo marco para definir la gastronomía como una actividad trasversal, con foco principal en la nutrición, la salud y la sostenibilidad.
Más información en https://spaingastronomyconference.com/
La Universidad de Jaén (UJA) ha sido distinguida con el VIII Premio Internacional Castillo de…
Barcelona, punto de encuentro de las brasas del mundo. Más de 25.000 personas han visitado…
La chef Danitza Alpaca y los hermanos Duncan de Manifesto 13 (Hartzenbusch, 12. Madrid) acogen…
El túnel de vinos exhibió la riqueza y versatilidad de la D.O. gallega a los…
La Sastrería Garnacha Blanca DO Terra Alta se consolida como una de las referencias estrella…
El trofeo de la IX edición del Campeonato Mundial de Callos (que se ha celebrado en…