Un hombre atiende las llamas de un horno de leña en una cocina.
El nuevo espacio gastronómico y musical de Salesas, liderado por Juan D’Onofrio, Lucas Fernández, Álvaro López y Antonio Chávez, amplía su horario a partir del 26 de octubre e incorpora una nueva propuesta de platos de cuchara que reivindica los guisos. Con esta iniciativa, Mecha (Almirante, 11. Madrid) refuerza su oferta gastronómica durante el servicio de comidas, ofreciendo nuevas opciones tanto a quienes trabajan o frecuentan el barrio como a quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria diferente a mediodía.
Mecha, ubicado en el número 11 de la calle del Almirante, en pleno barrio de Salesas, es un espacio gastronómico y musical inspirado en los Jazz Kissa japoneses, donde la cocina y una programación musical conviven. Su propuesta combina su carta habitual disponible tanto en comidas como en cenas con la incorporación de «Los platos del chef», una nueva selección de platos de cuchara y guisos concebidos para el servicio de mediodía.
Al frente de Mecha se encuentran cuatro socios unidos por su pasión por la gastronomía, la música y la hospitalidad: Juan D’Onofrio, chef de Chispa Bistró, reconocido con una estrella Michelin; Lucas Fernández, copropietario del restaurante Trésde; Álvaro López, anteriormente cocinero de Chispa Bistró y ahora responsable de la propuesta gastronómica de Mecha; y Antonio Chávez, encargado de la dirección artística y musical del proyecto.
A partir del 26 de octubre, Mechaamplía su horario e incorpora el servicio de comidas con cocina non-stop: martes, miércoles y jueves (13:30 – 01:30h) y viernes y sábados (13:30 a 02:00h).
La propuesta gastronómica se amplía con «Los platos del chef», una selección de guisos y platos de cuchara que se suma a su carta habitual de alrededor de 30 elaboraciones, una carta líquida de hasta 150 referencias y una coctelería que suman 14 cócteles, entre los que destacan 4 de autor que maridan con la propuesta gastronómica y musical. El ticket medio está entre 60 y 70 euros.
Gastronomía, arquitectura, coctelería y música conviven en tres espacios diferenciados: The DJ Room, The Dining Room y Private Dining, los cuales están conectados por una propuesta musical y cuentan con una capacidad para 20, 25 y 12 comensales, respectivamente.
La nueva campaña "Origen, El Olivar" destaca el vínculo del producto con el olivar y…
El showroom de bodegas, las tres catas magistrales y el “Tardeo con Origen” han reunido…
Ante el auge de las "loaded fries", Lamb Weston extiende su gama de Really Crunchy…
Food & Wine busca las 10 mejores fotografías gastronómicas del año. La gastronomía española tiene…
Una nueva propuesta en formato mini que invita a probar, compartir y no tener que…
Vitello tonnato, solomillo Rossini, corvina en salsa verde o panna cotta protagonizan la nueva propuesta…