Máxima calificación de la OCU para las burgers de La Finca

La burger meat de La Finca ha obtenido la mejor valoración del análisis, con una propuesta elaborada a partir de una selección de carnes de vacuno joven sin grasas añadidas. La compañía cuenta con una amplia gama de hamburguesas que incluye referencias como la Hamburguesa 99% y la Burger Madurada con Txuleta, para dar respuesta a un mercado en continuo crecimiento. Con más de 25 años de trayectoria, La Finca desarrolla su actividad en los canales retail y horeca, acercando sus productos tanto al consumidor como a los profesionales de la hostelería y la restauración.

La Finca, marca especializada en carne de vacuno de calidad perteneciente a Encarna Group, ha obtenido la máxima puntuación en el análisis comparativo de diez productos de vacuno publicado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Su burger meat ha alcanzado los 75 puntos sobre 100, la mejor valoración del estudio, según la información facilitada por la organización, resaltando en el análisis la calidad de la carne y su sabor.

Este resultado pone en valor una referencia concreta de la gama de La Finca y refleja la apuesta de la compañía por la calidad de la materia prima y el desarrollo de productos de vacuno. Con más de 25 años de trayectoria en la producción y distribución de carne, la empresa cuenta con una oferta que combina distintas elaboraciones y formas de disfrutar de este producto, tanto para hostelería como para consumidor final.

En su análisis, la OCU destaca la calidad de la carne de La Finca y su resultado en la degustación. Entre los aspectos evaluados se encuentran la estructura, la textura, la jugosidad y el aroma, características que contribuyen a definir la experiencia gastronómica del producto.

Este reconocimiento avala el posicionamiento premium de La Finca para dar respuesta a un mercado en continuo crecimiento. Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, las hamburgueserías facturaron en torno a 3.730 millones de euros en el último ejercicio, el 61% del mercado de comida rápida en España (unos 6.100 millones), con un crecimiento del 5,2%, por encima del 4,3% del conjunto del sector. En paralelo, las compras de carne en los hogares españoles aumentaron un 3,4 % en volumen durante 2025, hasta alcanzar las 2.019.470 toneladas, según Eurocarne.

La burger meat reconocida por la OCU está elaborada con una selección de carnes de vacuno joven sin grasas añadidas. Su propuesta permite que cada consumidor personalice su hamburguesa con los ingredientes que prefiera, desde cebolla caramelizada hasta foie o queso azul, dando protagonismo a la carne y dejando espacio a la creatividad en la cocina.

Una gama de hamburguesas para diferentes gustos

Más allá de la referencia reconocida por la OCU, La Finca cuenta con una gama de hamburguesas que explora distintas posibilidades gastronómicas a partir de la carne de vacuno. Entre ellas destacan la Hamburguesa 99% y la Burger Madurada con Txuleta, dos propuestas con características diferenciadas.

La Hamburguesa 99% está elaborada con un 99% de carne de vacuno y pimienta negra. Su propuesta apuesta por la sencillez y el protagonismo de la materia prima, con un sabor auténtico y sin artificios. La elaboración artesanal y el envasado al vacío inmediatamente después de su preparación contribuyen a preservar la frescura del producto. Antes de cocinarla, La Finca recomienda atemperar la carne y añadir sal al gusto para disfrutar de sus características.

La Burger Madurada con Txuleta es un preparado de carne de vacuno con un 99% de carne en su composición que se distribuye entre un 40% de carne madurada, un 40% de lomo y un 20% de magro. La combinación de estas piezas da lugar a una propuesta que destaca por su sabor, jugosidad y terneza.

Estas referencias reflejan distintas formas de disfrutar de la carne de vacuno: desde una hamburguesa que prioriza la sencillez de la materia prima hasta otra que combina carne madurada, lomo y magro para ofrecer un perfil gastronómico diferente. Ambas forman parte de la amplia oferta que La Finca pone a disposición de hosteleros y cliente final.

Experiencia en carne de vacuno para retail y hostelería

Con más de dos décadas de trayectoria en la producción y distribución de carne de vacuno, La Finca desarrolla su actividad en los canales retail y horeca. La compañía está presente en los centros de El Corte Inglés de España, tiendas especializadas y negocios de restauración. Desde sus instalaciones principales en Colmenar del Arroyo (Madrid), dispone de un sistema productivo propio que integra diferentes áreas, entre ellas el control de calidad, la elaboración, el corte, el envasado y el departamento de I+D. Esta estructura forma parte de la actividad de una compañía que trabaja en la producción y distribución de carne de vacuno y en el desarrollo de diferentes referencias para sus canales de comercialización.

La máxima puntuación obtenida en el análisis de la OCU pone el foco en una de las referencias de La Finca y se suma a la trayectoria de la compañía en el sector de la carne de vacuno.