Los organizadores presentan el VII Concurso Internacional de Patatas Bravas en Palencia.
Estrellas Michelin y líderes de opinión formarán el panel que decidirá las mejores patatas bravas del mundo el 28 de septiembre en la séptima edición de Una de Bravas-Palencia Brava.
El Hotel Rey Sancho de Palencia acogerá el próximo lunes 28 de septiembre la exhibición en directo en la que los finalistas elaborarán sus propuestas ante el público y los medios de comunicación. En estricto cumplimiento de las bases del certamen, el panel evaluador juzgará aspectos fundamentales como la viabilidad de la receta para el servicio en barra, el punto de cocción y la textura de la patata, el equilibrio de la salsa, el sabor global, la creatividad y la presentación del plato.
El jurado profesional estará integrado por los chefs Alvar Hinojal, Elena Lucas y Javier Alfaro, las comunicadoras gastronómicas Begoña Tormo, Mar Romero y Ana Belén Toribio y el chef influencer barcelonés Rafuel.
Junto a la visión técnica del jurado profesional, el certamen otorga un protagonismo especial al público mediante la figura del Jurado Popular. Cinco representantes seleccionados entre los participantes de las Rutas Bravistas 2026 aportarán el valioso criterio del cliente de barra otorgando un premio especial. La cuenta oficial de Instagram (@PalenciaBrava) detalla los sencillos pasos para optar a una de estas diez plazas exclusivas.
Consolidado como el mayor escaparate internacional de la tapa más icónica de la gastronomía española, el certamen celebra en 2026 su VII edición reuniendo a 18 grandes cocineros (15 seleccionados por el comité técnico y 3 clasificados en la eliminatoria local palentina). El campeonato distribuirá un total de 4.500 euros en premios metálicos y reconocimientos en especie, sumando además distinciones especiales a la innovación, la estética, el producto con el sello Alimentos de Palencia y el galardón del Jurado Popular.
Todo este concurso no sería posible sin los patrocinadores institucionales: Agencia de Desarrollo Local y la Diputación de Palencia. Además en esta edición cuentan con el valioso respaldo de firmas como Frusangar que se añade a la incondicional confianza de patrocinadores históricos como Mahou, Choví, D.O. Cigales, Lebanza, Coca Cola, Cerealto, Tudis, La Chinata, Heraclio Alfaro y Adarsa, entre otros.
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