El chef Diego Guerrero (Vitoria, 1975), poseedor de dos estrellas Michelín en su restaurante DSTAgE en Madrid, se ha incorporado al Patronato de la Fundación Basque Culinary Center. La incorporación del chef alavés supone un acontecimiento destacado en el Patronato de Basque Culinary Center, ya que es la primera de un cocinero desde que se fundó el Patronato. La entrada del chef alavés ha sido aprobada por los miembros del patronato de la Fundación Basque Culinary Center en su reunión anual.
Para Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center, “la incorporación de un nuevo chef al patronato de Basque Culinary Center es un hito. Estamos verdaderamente orgullosos de dar la bienvenida a Diego Guerrero; un chef que habiendo logrado el éxito profesional, ha continuado emprendiendo y logrando un gran reconocimiento nacional e internacional. Diego aporta una nueva visión actual y cosmopolita a Basque Culinary Center y comparte nuestra apuesta por la innovación y la excelencia”
Por su parte, Diego Guerrero ha expresado que “para mí, pertenecer a BCC es algo muy especial ya que supone un vínculo emocional muy importante con mis raíces, mis orígenes y los valores con los que crecí como cocinero».
El Patronato de la Fundación está constituido por los siete cocineros de referencia nacional e internacional que participaron activamente en el lanzamiento de Basque Culinary Center y que hoy siguen estrechamente ligados al proyecto, los chefs Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Eneko Atxa y Karlos Arguiñano, al que se suma ahora Diego Guerrero. Junto a los cocineros, también forman parte del patronato agentes del conocimiento como Mondragon Unibertsitatea, universidad a la que está adscrita Basque Culinary Center, el centro tecnológico Azti-Tecnalia; instituciones públicas vascas, como el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Gobierno Vasco; y empresas líderes en el sector de la tecnología, alimentación y bebidas –Eroski, Siemens, Martiko, Heineken España y Covap-. Basque Culinary Center cuenta también con un Consejo Internacional con la implicación de los chefs más influyentes del mundo.
Llama Inn inicia una nueva etapa en Madrid con el regreso del chef Luis Cornejo…
El V Encuentro de la Gastronomía Vasca, celebrado en el Restaurante Garena de Dima (Bizkaia),…
Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, en los tres primeros meses del año…
Hace medio siglo, una familia comenzó un sueño…Hoy, esta empresa familiar cumple cincuenta años entendiendo…
Tras seis ediciones al frente de Barcelona Wine Week (BWW) y en pleno relevo tanto…
La Interprofesional Interovic y la cadena de hamburgueserías The Fitzgerald presentan la Paquito Burger, una…