En el primer caso, se emplea la Cereza del Jerte para potenciar el sabor del chocolate, además de como elemento decorativo. En el segundo, los cocineros catalanes han creado un trampantojo en el que la genuina cereza del Valle del Jerte – que se recolecta sin pedúnculo – se presenta con rabito simulando una guinda, fruta de color más intenso que la picota del Jerte. Los dos postres podrán degustarse en el restaurante Cocina Hermanos Torres hasta final de temporada.
Por otra parte, el Consejo Regulador de la DOP Cereza del Jerte ha elaborado dos videorecetas con los hermanos Sergio y Javier Torres para su difusión en redes sociales. Sergio Torres enseña a los consumidores a preparar un sabroso postre: Picotas del Jerte a la pimienta, crema de almendras y sabayón. Por su parte, Javier Torres elabora unas Codornices con Cerezas del Jerte y especias.
Un sorteo en redes sociales
En las últimas semanas, más de 600 usuarios de redes sociales se han sumado al reto propuesto por los cocineros y la DOP Cereza del Jerte y han participado en diversos sorteos en redes sociales para votar por su receta favorita a través de Twitter, Facebook e Instragram, usando el hashtag #MiSaborJerte.
El Consejo Regulador de la DOP Cereza del Jerte ha repartido 30 kilos de Picotas del Jerte dentro de esta promoción, mientras que los usuarios se han decantado mayoritariamente por el postre de Sergio Torres, Picotas del Jerte a la pimienta, crema de almendras y sabayón, que han votado el 69% de los participantes en los distintos sorteos organizados por el Consejo Regulador en redes sociales.
El Hotel Olom de Cádiz llevará a cabo un evento para promover la cultura gastronómica…
Rebaños controladas por drones, cabras con dispositivos digitales para su localización o la inteligencia artificial…
Son dos pintxos creados por el chef Josean Merino y que estarán disponibles durante el…
Paco Reyes, presidente de la Diputación de Jaén, ha indicado que contra la voluntad de…
La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) ha celebrado el texto final del…
El consumo de vino en España aumentó un 2% en febrero con respecto al año…