Para los alumnos y alumnas del Basque Culinary Center, volver a las aulas va a ser muy especial y hacerlo de esta manera, aplaudiendo desde salas y cocinas la labor del personal sanitario, va a hacer que sea inolvidable.
En total, desde Basque Culinary Center invitarán a 1.000 menús elaborados por los y las estudiantes de 2º y 3º del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias. Los menús se ofrecerán entre el 3 y el 25 de septiembre en los diferentes espacios gastronómicos ubicados en la Facultad y la iniciativa formará parte del programa de formación de alumnas. Una ocasión perfecta para poner en práctica todo lo aprendido hasta el momento en el área de sala y cocina con clientes reales a los que agradecer la gran labor realizada durante los meses anteriores.
Las comidas se ofrecerán de lunes a viernes de 13.15 hs a 14.15 hs. y las reservas podrán realizarse a partir del 1 de junio a través de la web de Basque Culinary Center, en el apartado de Servicio de Restaurante. En la reserva hay que indicar el nombre, puesto, unidad y centro de trabajo. Las reservas podrán ser individuales o en grupo, se podrán incluir en las reservas compañeros/as de profesión. Los sanitarios interesados podrán optar por dos opciones de menú. El menú degustación elaborado por los estudiantes de 2º de grado está compuesto por tres snacks, tres tapas, un plato de pescado, un plato carne, un pre postre, postre y petit fours. Y el menú elaborado por 3º de grado estará compuesto por aperitivos, un entrante, pescado, carne y postre
En Basque Culinary Center han adaptado la formación de los estudiantes a un modelo online y en septiembre comenzarán los talleres formativos de manera presencial. Y quieren hacerlo con más ilusión y cariño que nunca, intentando compensar de alguna manera a los trabajadores sanitarios que han cuidado de nosotros y de la sociedad en general durante todo este tiempo.
Esta iniciativa, de alcance nacional, no sería posible sin la colaboración de prestigiosas marcas como Eroski, COVAP, Martiko, Mahou San Miguel, Bacalao Giraldo, Bodegas Valdemar, Insalus y Cafés Baqué.
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