El segoviano tuvo el honor de recoger el galardón en persona en la 1ª Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero que tuvo lugar el pasado sábado en Aranda de Duero. Óscar Velasco dio sus primeros pasos en la cocina del Restaurante Zalacaín, antes de convertirse en Jefe de Partida en el Restaurante de Martín Berasategui. Tras trabajar tres años junto a Santi Santamaría en Can Fabes, desde 2001 es jefe de cocina del exitoso Restaurante Santceloni, en Madrid, con dos estrellas Michelin.
“Es todo un placer ser reconocido con el Premio ‘Ribereño del año – Tierra de sabor’, como castellano-leonés que soy y amante de los vinos de esta prestigiosa denominación de origen”, declara Óscar Velasco. “El vino es algo más que un alimento, es una experiencia que hay que disfrutarla. Siempre he querido conseguir la máxima calidad con inquietud y creatividad, unos son valores que tienen mucho #espirituribera”.
Esta sala de catas reunirá los quesos seleccionados de La Despensa de Andrés (Ibi), los…
Las primeras vendimias de esta Denominación de Origen ya han comenzado, situándose, un año más,…
El foro Sin Filtro by Montagud pondrá sobre la mesa los retos del talento, la…
Genaro Celia y Agustín Mikielievich, creadores de Insurgente, firman esta nueva propuesta ubicada en el…
Bakery & Ice Cream Attraction (BICA) se celebrará integrado en Anuga Select Ibérica, la gran…
Ahumados Domínguez propone nuevas versiones de algunas de las recetas más reconocibles de la temporada,…