El sábado 5 de noviembre se celebrará, de diez de la mañana a tres de la tarde, una nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, en su sede de la Casa de Campo. Esta vez tendrán presencia destacada los apicultores y los obradores artesanos de la Comunidad de Madrid. La […]
Mediante la gastronomía se pueden vivir experiencias muy intensas, especiales, diferentes… Y más cuando los productos con los que se trabaja ofrecen la máxima calidad. Tal es así con los alimentos producidos en la Dehesa de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, como la miel, las setas, las castañas, el aceite de oliva, Carnes Ibéricas, quesos […]
Es una de las máximas de la hostelería: en la cocina no solo es necesario contar con productos de calidad y seguros, sino que además, es necesario que sean rentables y permitan garantizar los márgenes al hostelero. Los pescados de crianza ofrecen grandes ventajas en la restauración, ya que tienen un precio con pocas variaciones y […]
Vino tinto emblema de la bodega Abadal, se elabora a partir de uvas cultivadas en una única viña de la finca de la familia Roqueta en el Bages, la parcela 3.9. Este vino de finca es la máxima expresión del territorio donde se elabora, el Bages, revelando a partir de sus notas balsámicas la proximidad del […]
La Barcelona Hosting Week que incluye Fòrum Gastronòmic Barcelona y Hostelco ha superado los 50.000 visitantes. Fòrum Gastronòmic ha incrementado en un 50% los visitantes respecto a la pasada edición. Se han enunciado las siguientes ediciones: del 12 al 14 de marzo se celebrará Fórum A Coruña y del 19 al 21 de noviembre Fòrum Girona 2017. En la […]
La provincia de Zamora concentra una de las mayores producciones de setas de España, con mas de cien especies con interés gastronómico y en plena campaña de otoño todo esta listo para ofrecer al visitante diferentes posibilidades para vivir una experiencia única vinculada a este producto recientemente reconocido como «superalimento». Varias localidades zamoranas celebran jornadas […]
Este sello de calidad, obtenido después de tres años de esfuerzos, es el séptimo en la comarca berciana, refrendando que la zona tiene unas características privilegiadas y únicas para la producción de alimentos de calidad. No hay que olvidar que todos estos distintivos (actualmente 2 Denominaciones de Origen, 2 Indicaciones Geográficas Protegidas y 3 Marcas de Garantía), se obtienen […]
Gorka Souto y Martín Merino, del Bar Sardara, de Hondarribia (Guipúzcoa) han ganado la undécima edición del Campeonato de Pintxos de Euskadi, patrocinado por Amstel Oro. Bixente Muñoz y Erika Medina (Gran Sol de Hondarribia) han sido los segundos y Koldo e Iñigo Kortabitarte (Kobika de Durango), los terceros. Mikel Fiestras recibió la mención especial […]
El alcalde de A Coruña, Xulio Ferreiro, visitó el Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016 para estar presente en la firma del protocolo de colaboración para la celebración del Fórum Gastronómico A Coruña 2017 que vuelve a celebrarse y tendrá lugar del 12 al 14 de marzo de 2017. El documento ha sido firmado por Alberto Lema, […]
