Bajo el nombre de ‘Blonda by Miguel Vergara’ se presenta una línea completamente novedosa en el sector cárnico, para la que se han realizado cortes nobles y una elaboración propia en forma de hamburguesa baja en grasas. Su alto contenido en proteínas y hasta un 85% menos de la grasa habitual que se encuentra en otras […]
Una cocina con raíces clásicas y el producto atlántico como protagonista es lo que representa el alma de Ánima, la nueva incorporación en la capital del grupo Amicalia, gestor de los restaurantes Alborada en A Coruña, Alabaster en Madrid y el recién inaugurado Arallo Taberna en A Coruña. Con su distinguible sello atlántico, Ánima, que […]
El emblemático cava Gran Juvé & Camps celebra sus primeras cincuenta vendimias. Solo en las añadas más excepcionales se elabora este cava procedente de la Propiedad de Espiells, que supuso desde sus inicios un hito para Juvé & Camps. La primera botella de este Gran Reserva Brut nació en 1972 y, para la ocasión, viste […]
Carme Ruscalleda (en la imagen, durante su ponencia), Ricard Camarena, Paco Pérez, Nina Tarasova, Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal o Miquel Guarro fueron algunos de los protagonistas de la jornada del pasado lunes. Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal y Miquel Guarro fueron los encargados de inaugurar las sesiones del Auditorio. Los […]
Más de un 94% de los encuestados por IMOP-Berbes piensa que la obesidad es un problema de salud pública bastante o muy importante. Alrededor del 72% de la población considera la obesidad como una enfermedad. Los malos hábitos alimenticios, la falta de ejercicio físico o los problemas metabólicos, son los aspectos que más asocian como causas de […]
La SCA Ntra. Señora de los Remedios de Jimena (Jaén) ha cumplido cuatro décadas y lo ha conmemorado con un acto en el que homenajeó a sus olivareros fundadores y celebró con sus socios la trayectoria de calidad que ha fundamentado el prestigio de su Aceite de Oliva Virgen Extra “Oro de Cánava” amparado por […]
Café Saigón (María de Molina, 4. Madrid) viene de una larga tradición que avala tanto su representatividad de la alta cocina vietnamita, como su sello personal y genuino. Tras su reciente y profunda reforma del pasado año, el nuevo espacio ofrece un enfoque renovado y una oferta amplia y adaptada a las necesidades de los clientes. […]
La Denominación de Origen Sierra de Segura asesora en la producción de aceites de oliva Premium y es aval de su gran calidad. Se trata de un tipo de aceite cuyo origen son las aceitunas verdes, que todavía no ha finalizado la fabricación de aceite en el fruto y su producción es limitada. En la […]
Ubicado en uno de los pulmones empresariales más importantes de Madrid y junto al parque de La Quinta de Los Molinos, en Ciudad Lineal, Aranda (López de Aranda, 46) es un restaurante consagrado a la cocina de mercado en el que las brasas son las verdaderas protagonistas. Adaptado a la actualidad, tanto en su oferta como […]
