Septiembre marca el regreso a la rutina: recuperar horarios, volver al gimnasio y retomar aquellos hábitos que durante el verano pueden haberse relajado. Después de semanas de viajes, terrazas y comidas más improvisadas, llega el momento de volver a cuidar la alimentación sin renunciar al placer de comer bien. En este contexto, la empresa salmantina […]

Nacido en Beirut en 2007, Lord of the Wings aterriza en Madrid con su primera apertura europea, casi dos décadas después de convertir las chicken wings en el centro de un concepto gastronómico especializado. Un espacio gastronómico especializado en pollo que combina diferentes elaboraciones, burgers, tenders, acompañamientos y salsas caseras, apostando por producto de calidad, […]

Esta innovadora variedad sin semillas se caracteriza por combinar la apariencia exterior de una uva negra clásica con una pulpa de color rojo intenso, sin necesidad de aditivos ni colorantes. Fruto de más de 10 años de investigación en mejora vegetal tradicional en su Centro de Innovación de Murcia, esta propuesta estará disponible por tiempo […]

Arropada por el equipo de Elkano, la icónica cebichería limeña llega a Getaria (Gipuzkoa) solo por una noche. Del Pacífico al Cantábrico, dos cocinas con el mar como vínculo y el pescado como lenguaje común. El próximo 8 de octubre, La Mar, la cebichería fundada por Gastón Acurio en Lima, se instalará por una noche […]

El chef de Barro, Carlos Casillas, liderará el próximo 28 de septiembre una cita solidaria en su restaurante abulense Surco, junto a los chefs que lideran las cocinas de Gofio, Insurgente, El Bar Valladolid, Roostiq, Impulso, entre otros restaurantes que confirmarán en los próximos días. La jornada reunirá gastronomía, vino y música y destinará su […]

La noche del martes 15 de septiembre, el restaurante Tepic (Ayala, 14), referente de la cocina mexicana contemporánea en Madrid, celebra el día grande del país con un menú degustación (47 €) que incluye de manera especial platos que no están en la carta, muy laboriosos e imprescindibles de esta fecha, como los chiles en […]

Los higos y las almendras, dos productos de temporada y de proximidad, son los grandes protagonistas de esta elaboración inspirada en el pastel creado originalmente por el reconocido pastelero Antonio Bachour. La propuesta estará disponible hasta el  24 de septiembre en las pastelerías Hofmann del Born y Turó Parc, en formato individual (11 euros) y […]

En un estilo de vida donde el tiempo es dinero y el bienestar ya no es una opción sino una prioridad, la alimentación consciente busca ingredientes que cumplan con un triple principio: que sean saludables, versátiles y rápidos de preparar. Bajo este enfoque, la manzana se posiciona no solo como una fruta sencilla para comer […]

Actualmente el grupo de alta cocina japonesa cuenta con 12 restaurantes en España, Emiratos Árabes Unidos, Marruecos, Mónaco y Hungría, y prepara la apertura de su primer establecimiento en Londres. Su propuesta gastronómica combina la tradición japonesa con una visión contemporánea, dando lugar a algunos de los platos más icónicos de la alta cocina nipona […]