Septiembre cierra su ciclo lleno de buena gastronomía en GastroLercaro (La Orotava), con la inauguración de La Casona del  Arròs y el inicio de las primeras Jornadas Gastronómicas dedicadas a este cereal. GastroLercaro se engalana con la puesta en marcha de la primera propuesta del municipio dedicada a los arroces, una especialidad poco desarrollada en […]

El queso L’Etivaz AOP únicamente se elabora durante los meses de verano. Más de 2.000 vacas son conducidas cada año a los Alpes y los Pre-Alpes  del cantón de Vaud y este octubre bajarán para ser recibidas por los lugareños y curiosos. El queso suizo L’Etivaz AOP es una clara muestra de naturalidad y artesanía, puesto que […]

La singularidad del terreno del Priorat, el trabajo bien hecho y el compromiso y pasión por la tierra convierten a Priordei en un producto único, pues no existen condiciones climatológicas ni terrenos similares en ningún otro lugar del mundo. Con una puntuación de 80 puntos sobre cien, la 1ª edición de la Guía Iber Oleum […]

De la mano de Catalina Menéndez hemos comprobado en el Hotel NH Príncipe de Vergara de Madrid (pionero en esta renovación) cómo son ahora los desayunos de NH Group. Un nuevo concepto que se basa en estilos de vida saludables, productos locales, orgánicos y artesanales, gama antioxidantes, procesos de sostenibilidad, respeto al medio ambiente y […]

En pleno barrio de Chamberí de Madrid, y tras dos meses desde su apertura, Jimbo Smokehouse (www.jimbosmokehouse.es) nos ha sorprendido con una carta que demuestra la versatilidad de una técnica que dota a la pieza de un marcado sabor ahumado mediante un asado con calor indirecto durante horas. Un concepto que ha revolucionado la escena […]

La marca líder en productos gourmet y cosméticos elaborados con aceite de oliva Virgen Extra continúa ampliando su catálogo con nuevas propuestas de innovación. Entre sus últimos lanzamientos al mercado destacan un agua micelar con extracto de hoja de olivo, una cerveza artesana elaborada con cebada y oliva y una novísima colección de infusiones con distintos […]

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero firman un convenio de colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona para apoyar las investigaciones en este campo. Un convenio que da continuidad a la colaboración que el sector y el Grupo Multidisciplinario para el Estudio del Cáncer de Mama mantienen desde hace años. El Grupo Multidisciplinario para […]

El Restaurante 4 Gats ha abierto un concurso para encontrar el cartel que servirá para ilustrar los actos del 120 aniversario del emblemático establecimiento barcelonés. El cartel debe reflejar el espíritu festivo e intelectual de 4 Gats desde su inauguración el 12 de junio de 1897. La participación en el concurso está abierta a cualquier […]

La Interprofesional de la Caza reunió al sector en Ciudad Real en un encuentro donde se analizó su presente y futuro con especial incidencia en la higiene de los alimentos de origen animal. Se analizó, a la espera de la aprobación por parte de la UE, el programa europeo para promocionar el consumo de la carne […]