La Cámara de Comercio de Alicante acogió el 10 y 11 de mayo la segunda edición de este congreso impulsado por Mujeres en Gastronomía en el que cocineras, empresarias, productoras, directivas, expertas en innovación y representantes institucionales dialogaron sobre gastronomía como motor económico y cultural, liderazgo femenino, gestión del talento, sostenibilidad empresarial, tecnología, inteligencia artificial, […]
Ya está abierto el proceso de nominaciones de la 11ª edición del Basque Culinary World Prize, un premio para quienes transforman el mundo a través de la gastronomía, que en 2026 insiste en fortalecer y exaltar el poder de la gastronomía; su alcance y su capacidad para incidir en la sociedad. En su décimo primera […]
El evento, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre, dará el salto al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona para ganar capacidad y proyección. El salón prevé reunir a más de 450 empresas de la hostelería, la gastronomía y el foodservice, un 12% más que en la última edición. Gastronomic Forum […]
El Comité Organizador se ha reunido (en la imagen) para avanzar los preparativos de uno de los eventos de promoción turística, gastronómica y empresarial más importantes de España. Esta nueva edición, más experiencial que nunca, se celebrará del 2 al 5 de octubre, invitará al visitante a sumergirse en el mar Mediterráneo y ampliará en […]
La Asociación Española de Ciudad del Vino (Acevin) anunció para las próximas semanas la presentación oficial del nuevo Sistema de Inteligencia Enoturística de Rutas del Vino de España. La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha celebrado su XXXIII Asamblea General en Requena (Valencia), una de las ciudades que forma parte de la Asociación […]
CharcutExpo reunirá los días 16 y 17 de junio en Ifema Madrid a más de 8.000 profesionales para impulsar la rentabilidad, la innovación y la digitalización del sector charcutero. El encuentro abordará cómo charcuterías tradicionales, supermercados, tiendas gourmet y espacios especializados están adaptando su propuesta a un consumidor más exigente, híbrido y orientado al valor. […]
El río Alhama, cuya etimología árabe ‘al hamma’ hace referencia a baños termales, nace en la sierra del Almuerzo, en la provincia de Soria, en el término municipal de Suellacabras. Tras recibir las aguas de la sierra de Alcarama, entra en las bellas y fértiles vegas de Aguilar del Río Alhama, Inestrillas y Cervera del […]
Ambiente cálido, elegante y actual, decoración que homenajea al mar, al fuego y a la tierra y una cocina honesta centrada en el Mediterráneo, definen Almara (Grupo La Fábrica) una de las últimas aperturas gastronómicas del Paseo de la Castellana de Madrid, que rinde culto a la serenidad y disfrute mediterráneos. En estas fechas de […]
La compañía turolense inicia la elaboración propia de uno de los tipos de caviar más demandados del mundo, reforzando su posicionamiento en el mercado del lujo gastronómico y dando mayor visibilidad al origen Sarrión. Esturión de Sarrión continúa avanzando en su proceso de crecimiento y consolidación como una de las marcas españolas de referencia en […]
