Aitor Arregi, responsable de Elkano, abre el restaurante Guethary en Playa de Palma, especializado en el asado de pescado y marisco del Mediterráneo, y con una relación directa con pescadores y productores locales. Está ubicado en el hotel Iberostar Selection Playa de Palma.

El libro de PastryRevolution presenta 60 creaciones inéditas de Lluc Crusellas, el joven maestro pastelero y ganador del World Chocolate Masters. Disponible a partir del 31 de agosto por 35 euros.

El evento solidario Trezeluzes contará con la participación de cuatro sumilleres y 13 bodegas gallegas. Los asistentes podrán degustar vinos de Denominaciones de Origen de Rías Baixas, Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra y Monterrei. Los fondos recaudados se destinarán a la Fundación Meniños.

La Fiesta del Primer Aceite de Jaén se celebrará los días 4 y 5 de noviembre en Linares y del 10 al 12 de noviembre en Vitoria. El evento busca promover los aceites de oliva virgen extra tempranos de la provincia y atraer nuevos consumidores en el País Vasco.

Familia Torres inicia ensayo piloto de reutilización de botellas de vidrio en la restauración para evaluar viabilidad técnica, económica y medioambiental. Se utiliza un nuevo formato de botella reutilizable y se busca reducir emisiones de CO2 y el uso de recursos.

Comenzó la vendimia en la DOP Sierra de Salamanca con una estimación de 300,000 kg de uva calificada. El nuevo presidente y la directora técnica destacan la sanidad espectacular de las uvas y el ingreso de una nueva bodega a la Denominación de Origen.

La empresa Montesano ofrece un servicio gourmet que incluye cortadores de jamón en vivo y personalización a medida para bodas y eventos. Además, destacan por su calidad y reconocimiento internacional en productos ibéricos.

El Llagar de Colloto estableció un nuevo récord al pagar 30.000 euros por una pieza de Queso Cabrales en el Certamen del Queso Cabrales. Es la cuarta vez consecutiva que ganan la subasta por el queso más caro del mundo.

Bodega Otazu, el viñedo más al norte de España, refuerza su compromiso con la sostenibilidad a través de los proyectos Biodiversidad, Undervine y Liviñg Soil. Estos buscan aumentar la gestión sostenible del medio ambiente, analizar el impacto de diferentes coberturas vegetales y mejorar la resistencia del suelo.