El crítico y Master of Wine Tim Atkin reunió por primera vez en Madrid a 160 bodegas españolas y más de 300 vinos puntuados con 95+ procedentes de algunas de las regiones más destacadas del país. De Rioja a Galicia, pasando por Gredos, Ribera del Duero, Priorat, Jerez o Canarias, el encuentro ofreció una completa […]
«Tocayos» es una plataforma de Heineken que conecta a pequeños establecimientos que comparten el mismo nombre. Bares Tocayos de toda España (como ‘Paco’, ‘Pepe’ o ‘Luis’) que resisten en un contexto cada vez más desafiante, podrán unirse para beneficiarse de servicios de formación o visibilidad. En España, los bares de barrio son mucho más que […]
Más de 400 personas disfrutaron del regreso de Vinofest Navarra a Tudela en una edición marcada por el gran ambiente y el entusiasmo del público. El pasado fin de semana tuvo lugar en Tudela una nueva edición de Vinofest Navarra, el evento organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra que ha regresado a […]
La Fundación Casa de México en España pone en valor la excelencia culinaria mexicana. Estos son los nuevos restaurantes reconocidos con el Sello Copil, que consolida su quinta edición reafirmando su apuesta por la alta cocina mexicana. La Fundación Casa de México en España, en colaboración con la Academia Mexicana de Gastronomía, ha nombrado a los restaurantes que preservan […]
Se trata de una selección de profesionales menores de 30 años que están revolucionando la gastronomía y que componen una mirada interdisciplinar, diversa y actual del sector. La nueva generación de profesionales de la gastronomía parece inclinarse hacia nuevos oficios frente a los roles más convencionales, ampliando el mapa de posibilidades dentro del sector. Se […]
CINVE celebró en el Hotel Intercontinental de Madrid la Gala de Entrega de Premios de la edición 2026 de su certamen internacional, reuniendo a representantes institucionales, productores, bodegas, almazaras y profesionales procedentes de distintos países vinculados al sector vitivinícola y agroalimentario. La ceremonia, presentada por el periodista Moisés Rodríguez, puso el broche final a una […]
Iberkanpai 2026, la feria profesional dedicada al sake y a la gastronomía japonesa, ha inaugurado su segunda edición, con la presencia del Embajador de Japón en España, Hiroshi Yamauchi; Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía; e Hideki Matsuhisa, Chef y fundador de Koy Shunka. El evento, que se consolida como […]
Del 3 al 5 de junio, la ciudad castellanoleonesa se convertirá en el centro neurálgico de las DOP e IGP agroalimentarias del país. La IGP Ternera de Aliste será la anfitriona del evento que acogerá ponencias, mesas redondas y foros de debate sobre asuntos destacados del sector, como la influencia de la IA o Mercosur […]
Una propuesta centrada en el atún rojo de almadraba como hilo conductor, con elaboraciones que combinan técnica, producto, tradición y una mirada contemporánea. El menú nace con motivo del ronqueo de atún que tuvo lugar el pasado 20 de mayo en Toro Tapas Puerto de Santa María, una cita que puso el foco en el […]
