Disponible durante solo una semana, el chef Enrico Maimonte presenta ocho creaciones de edición limitada que exhiben la versatilidad, la elegancia y el carácter distintivo del caviar Oscietra. En la imagen, espárrago con caviar y salsa holandesa.  Con motivo del Día Internacional del Caviar el próximo 18 de julio, Nobu Hotel Ibiza Bay desvela un menú de edición limitada […]

La cervecera andaluza está presente este verano en el festival boutique de referencia en Europa, reforzando su apuesta por la música, la gastronomía y los momentos compartidos. Cervezas Gran Vía continúa ampliando su presencia en algunos de los encuentros culturales y de ocio más relevantes del país. Este verano, la cervecera andaluza se incorpora como […]

La Real Academia de Gastronomía elige Castilla-La Mancha como sede de la próxima edición de los galardones, que se celebrarán el próximo 9 de noviembre. Los ganadores se irán dando a conocer a lo largo de julio y septiembre.  La Real Academia de Gastronomía celebrará la edición 2026 de los Premios Nacionales de Gastronomía el próximo 9 […]

Los aceites amparados por la Denominación de Origen Protegida suman reconocimientos en 15 de los certámenes más acreditados del sector, celebrados en 14 países. La DOP presentó su nuevo vídeo institucional, Xenofilia, y demostró la versatilidad de sus aceites con un recorrido gastronómico por las cocinas del mundo firmado por el chef Joaquín Felipe. Los […]

El restaurante de Carlos Carande convierte una comida en Navacerrada en una experiencia donde paisaje, producto y cocina contemporánea se dan la mano. Madrid se vacía en verano y la Sierra de Guadarrama vuelve a convertirse en uno de los refugios favoritos para quienes buscan bajar el ritmo, escapar del calor y disfrutar de la […]

El establecimiento, que como la bodega es fiel a la filosofía de contar el territorio, da un nuevo paso en su apuesta culinaria con una cocina de producto, profundamente ligada a Lanzarote y abierta tanto a huéspedes como al público local y visitante. Tras ampliar recientemente su oferta con la apertura de El Patio Gastro […]

La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España recomienda al sector extremar los controles de madurez, trazabilidad y calidad para proteger la reputación del mango español y la confianza del consumidor. La Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España —Intertropic— ha aprobado sus Recomendaciones para la Comercialización del Mango de Origen […]

Más de 150 personalidades internacionales celebran en el puerto neoyorquino el «Día del Cocido Madrileño», enmarcado en el 250º aniversario de la independencia de EE. UU.   La gastronomía tradicional española ha hecho historia en aguas internacionales. La delegación de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño ha culminado este 7 de julio con un rotundo […]

Carlos Monge y Néstor López, dos jóvenes cocineros con experiencia en varios restaurantes destacados de la capital, llevan algo más de un año atrayendo focos en la zona madrileña de Azca. Fisgón (Edgar Neville, 39), un pequeño comedor honesto y sin pretensiones, rinde homenaje, a precios muy razonables, a los sabores de siempre y pone […]