Para celebrar la Fiesta Nacional de Francia en familia, Allégorie (Bretón de los Herreros, 39. Madrid) propone, en ambos servicios del martes 14 de julio, un menú especial compuesto de platos tradicionales franceses modernizados al precio de 60 euros. En la imagen, la ensalada de bogavante homenaje a Alain Chapel que forma parte del menú. […]

El IV Festival de Dim Sum se desarrolla desde ayer hasta el 26 de Julio en Madrid. Coincidiendo con la bienvenida al verano, 10 de los mejores restaurantes de la ciudad muestran su creatividad reinterpretando uno de los conceptos más emblemáticos de la gastronomía china: el dim sum. Hasta el próximo 26 de julio se […]

La nueva terraza “Sardina Gunea” acoge de martes a sábado una propuesta gastronómica que rinde homenaje a una de las tradiciones más populares vinculadas al mundo de la sidra. Petritegi celebra este año su 500 Aniversario. Hay sabores que forman parte de la memoria colectiva de un territorio. Este verano, coincidiendo con la celebración de […]

Grandes Pagos de Olivar (GPO) da una vuelta de tuerca a las mesas esta temporada con siete sugerencias de platos fríos perfectos para verano, en los que los cada uno de sus siete Aceites de Oliva Virgen Extra (Aoves)  marca la diferencia. En la imagen, boquerones en vinagre con encurtidos con AOVE Casas de Hualdo […]

La segunda edición celebrada en Sigüenza establece la hospitalidad, la colaboración entre vecinos y una constante capacidad de adaptación como claves del nuevo gastroturismo rural. En la imagen, participantes en el encuentro, en los campos de lavanda.   La segunda edición de Discover-Eat, Congreso Internacional de Turismo Gastronómico no Urbano, celebrada del 29 de junio al 1 […]

“The Tea Time by The Macallan” nace como un nuevo ritual que transforma el tradicional afternoon tea en una propuesta contemporánea donde la coctelería y la gastronomía se unen para reinterpretar el lujo desde una perspectiva innovadora. Esta iniciativa forma parte de una alianza global, en la cual la destilería escocesa amplía su presencia en […]

Impartido por Madrid Culinary Campus (MACC), centro propio de la Universidad Pontificia Comillas, el máster está dirigido a futuros emprendedores y profesionales del sector de la restauración y la gastronomía. El programa, que ya cuenta con 22 alumnos formados en la metodología Sapiens desarrollada por elBullifoundation, cuenta con la colaboración de Vocento Gastronomía. Makro ha […]

El restaurante japonés con más de 150 años de historia inauguró el décimo aniversario de In Residence Sessions by Rioja en Madrid. Hace unos días terminó una nueva edición de In Residence Sessions by Rioja, el ciclo gastronómico impulsado por Mateo&Co y la D.O.Ca. Rioja que, desde hace diez años, acerca a Madrid algunas de […]

El restaurante, ubicado en el emblemático hotel La Torre del Canónigo de Dalt Vila, presenta dos exclusivos menús degustación concebidos como una obra dividida en cuatro actos. Corsario Restaurant & Terrace Ibiza vuelve a abrir sus puertas para ofrecer El sueño de una noche de verano, una experiencia gastronómica concebida como un viaje sensorial de […]