López Cristóbal Rosé 2025 (18,50 euros) es la primera añada del rosado de la bodega de la Ribera del Duero burgalesa que cuenta con certificación ecológica. Este vino se suma a La Linde, siendo así el segundo de la bodega en obtener dicha certificación. Este rosado es la manera perfecta de dar la bienvenida al […]
El Castillo de la Villa de Montefrío acogió la entrega de galardones, con asistencia de representantes institucionales, sector oleícola, entidades financieras y reconocimientos a jóvenes agricultores, maestros de almazara y aceites premiados de la campaña 2026. Montefrío acogió el acto de entrega de los XXII Premios a la Calidad del Mejor Aceite de Oliva Virgen […]
La nueva aplicación, ya disponible para el sector ganadero de vacuno de carne en la web huellavacunosostenible.eu, es uno de los hitos clave del Plan de Promoción Sustainable European Beef (SEUB), cofinanciado por la Unión Europea y liderado por Provacuno (España) y Apaq-W (Bélgica). La herramienta permite cuantificar de forma rigurosa las emisiones de gases […]
La nueva ola de la campaña estará en TV conectada, vídeo online, radio, audio digital redes sociales y soportes exteriores, con el objeto de reforzar su notoriedad y modernizar la imagen del vino entre el público joven adulto. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) pone en marcha una nueva ola de la campaña […]
Restaurante Gamberro (Bolonia, 26. Zaragoza) tiene un menú de alta cocina muy interesante, con 17 pases por 80 euros. Funciona sin carta fija, con este único menú adaptable a ciertas intolerancias, como a crustáceos, bajo reserva previa. Cambiante en función de la temporada y la imaginación de su chef, Franchesko Vera, el menú tira de […]
Inspirado en los aperitivos junto a la playa más famosa de Barcelona y con la bomba de bogavante como protagonista, Dani Roca propone su versión favorita de este ritual. De raíz popular, elaborada principalmente con patata, en su contexto original “la bomba es un bocado humilde y saciante, pensado para alimentar a un precio asequible”, […]
La nueva propuesta mantiene la esencia del programa líquido, construido a partir de las innovaciones técnicas desarrolladas en los últimos cinco años. Estas incluyen el control preciso de la temperatura, el uso de la dilución como un ingrediente clave, la coctelería sin hielo, una línea propia de destilados y refrescos, y la utilización de ingredientes […]
Impulsada por la familia Irizar, la jornada tendrá lugar el 28 de mayo en el Hotel Luze Boutique San Sebastián y reunirá a antiguos alumnos y figuras cercanas al gran maestro de la cocina vasca. El encuentro nace para convertirse en una cita anual en torno a su memoria, sus valores y la huella que […]
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, Amaterasu, el espacio secreto de Hotaru Madrid. Por Ruth Alejandre Moncloa de San […]
