Navarro recibirá una beca valorada en 24.000 € para estudiar uno de los programas que ofrece la prestigiosa escuela de cocina. Por su parte, su centro, el CIFP Zonzamas de Lanzarote, disfrutará de un premio de 1.500 € por su apoyo y dedicación a la participación del alumno. Su plato “Armonía entre mar y tierra” […]
Una cocina con raíces, tres recetas reinterpretadas y Marian Reguera, una cocinera con más de 30 años trabajando el producto, da voz por primera vez a Aves de España. La gilda de codorniz en escabeche con verduritas fue el plato elegido por el público para quedarse en la carta de su madrileña Taberna Verdejo. Hay […]
Angulas Aguinaga, referente internacional en alimentación y líder en innovación, regresa un año más a la Seafood Expo Global, el escaparate más importante del sector marítimo a nivel mundial. En su 32ª edición, que se celebra en Barcelona del 21 al 23 de abril, la compañía refuerza su compromiso con la calidad y la versatilidad […]
En los primeros días de febrero, H&T cerró en FYCMA Málaga una edición de récord, la vigesimoctava. Durante tres intensas jornadas, tres pabellones interconectados sobre un área de 29.500 metros cuadrados estuvieron repletos de innovación y alta gastronomía, acogiendo a más de 19.000 visitantes, además de hasta 600 empresas y entidades representadas, firmas expositoras, partners y colaboradores. En total, […]
El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón pone en marcha este vehículo promocional con la colaboración de The Boss Gastrobar. Abiertas también las inscripciones profesionales para participar en la tercera edición de La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón. Los asistentes al congreso internacional The Wave, que esta semana tiene lugar en […]
La campaña parte de un insight habitual entre los consumidores de fruta fresca: encontrar cítricos con todo su sabor no siempre es sencillo. Bajo el nuevo cierre de marca “Sabes que saben”, Frutas Torres posiciona su reconocida pegatina como un sello de garantía que identifica productos seleccionados por su calidad y sabor. En un contexto […]
En el 32º Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura, celebrado en el curso del Salón Gourmets de Madrid, el primer premio ha sido para Javier Campos (Cuenca), mientras que Raúl Piriz, de Salamanca, ha obtenido el segundo premio y Toño Rodríguez, de Casares Costa (Málaga), ha conseguido el tercero. El ganador del certamen, […]
Corporación Hijos de Rivera ha incorporado a su portfolio de Amara Brava Spritz, una propuesta innovadora que amplía las opciones que ofrece al consumidor y refuerza su posición en el mercado de bebidas ready to drink. Se ha presentado estos días en Salón Gourmets. Con este lanzamiento, Hijos de Rivera da un paso decisivo en […]
El primer informe de Cegid Revo sobre digitalización y tendencias en restauración, presentado recientemente en Madrid (en la imagen) confirma que la paciencia tiene un límite: 4 de cada 10 comensales considera que el servicio es malo si tiene que esperar cinco minutos. El 84% se siente frustrado cuando tiene que «perseguir» a un camarero, […]
